جهان مدرن

عضو شوید

عضویت سریع

دويدن‌هاي ملايم سبب تقويت ستون فقرات مي‌شود

يک فيزيوتراپ معتقد است: با ورزش و فعاليت فيزيکي منظم مي‌توان از بروز ناهنجاري‌هاي قامتي پيشگيري کرد.
محمدباقر شمسي خميدگي رو به جلو(قوز)، خميدگي به پشت و جلو آمدن شکم و انحناي جانبي ستون فقرات را از شايع‌ترين ناهنجاري‌هاي قامتي دانست و گفت: اين ناهنجاري‌ها مي‌توانند علل مختلفي داشته باشند که عمدتا مادرزادي و ارثي هستند.
اين فيزيوتراپ يکي ديگر از شايع‌ترين علل بروز ناهنجاري‌هاي قامتي را علل وضعيتي و قرار گرفتن در وضعيت‌هاي غلط دانست و گفت: اين ناهنجاري در جوانان و نوجوانان بيشتر ديده مي‌شود.به گفته شمسي، بي‌توجهي به ناهنجاري‌هاي قامتي مي‌تواند سبب ايجاد تغييرات پاتولوژيک در افراد شود و اين مسئله لزوم توجه جدي به اين مسئله را نشان مي‌دهد.
شمسي با بيان اينکه قوز(خميدگي به جلو) بيشتر در افراد قد بلند و دخترها در سنين بلوغ ديده مي‌شود، گفت: اين تغيير وضعيت مي‌تواند مشکلاتي را در ساير ارگان‌ها مثل سيستم تنفسي ايجاد کند.
شمسي به افراد توصيه کرد: به منظور جلوگيري از ابتلا به ناهنجاري‌هاي قامتي از قرار گرفتن در وضعيت‌هاي غلط به مدت طولاني خودداري کنند.
شمسي توجه به وضعيت صحيح ميز کامپيوتر، صندلي و مبل را براي جلوگيري از ابتلا به ناهنجاري‌هاي قامتي مهم ارزيابي و خاطرنشان کرد: ارتفاع ميز و صندلي از اهميت زيادي برخوردار است و نياز به توجه جدي دارد و بهتر است افراد از نشستن طولاني پشت ميزهاي مطالعه و کامپيوتر خودداري کنند.
اين فيزيوتراپ سپس بي تحرکي و ورزش نکردن را يکي ديگر از علت بروز ناهنجاري‌هاي قامتي دانست و گفت: عضلات ستون فقرات نقش مهمي در ايستادن صحيح دارد و اگر به علت بي توجهي ضعيف شوند فرد در معرض آسيب‌هاي جدي قرار خواهد گرفت.وي گفت: انجام ورزش و فعاليت بدني منظم و دويدن‌هاي ملايم سبب تقويت عمومي ستون فقرات مي‌شود.
به گفته شمسي وضعيت تنه به عقب و قوس کمر به جلو معمولا در افرادي که عضلات شکمي ضعيف دارند و يا وزن زيادي دارند ديده مي‌شود که اين حالت مي‌تواند سبب ايجاد کمردرد در اين افراد شود.
وي افزود: انجام ورزش‌هاي تقويتي در اين افراد هم مي‌تواند مفيد و کمک کننده باشد.
شمسي با بيان اينکه انحراف جانبي ستون فقرات معمولا مادرزادي است، گفت: اين انحراف مي‌تواند به علت اختلاف ارتفاع پاها و يا درد در يک طرف ستون فقرات و يا وضعيت‌هاي بد نشستن و راه رفتن به وجود آيد.
به گفته اين فيزيوتراپ در مواردي که اين انحراف مادرزادي نيست با انجام حرکت‌هاي اصلاحي مشکل برطرف مي‌شود.وي گفت: اگر به تغييرات وضعيتي توجه نشود و نسبت به درمان آنها اقدام نشود به مرور زمان تبديل به تغييرات ساختماني مي‌شود که برگشت به حالت اوليه در اين موارد مشکل مي‌شود و چه بسا نياز به انجام جراحي باشد.شمسي افزود: بهتر است افراد با انجام ورزش و فعاليت‌هاي فيزيکي منظم از بروز مشکلات پيشگيري کنند.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 660

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : شنبه 9 شهريور 1392

نظرات ()

خرمالوسرشار از ويتامين A

خرمالو سرشار از ويتامين A و بتاكاروتن است. همچنين داراي مقدار قابل توجهي ويتامين هاي B1 ، B2 ، B3 و C مي باشد. در ضمن اين ميوه خوش رنگ و خوش طعم داراي مواد معدني ضروري براي بدن مانند كلسيم، گوگرد ، آهن ، فسفر ، منيزيم و پتاسيم است

به گزارش خبرنگارباشگاه خبرنگاران تبریز ، هر يك از مواد معدني فوق نقش مؤثري در سلامتي و تندرستي بدن ما دارند. اگر خرمالو به خوبي رسيده باشد، براي كودكان نيز ميوه اي مفيد محسوب مي شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است. در ضمن خرمالو ميوه اشتها آوري است.

كلسيم در رشد كودكان و حفظ انرژي براي بزرگسالان مؤثر است. آهن عنصر اصلي خون سازي ، و پتاسيم اشتها آور و شستشو دهنده كليه و كبد مي باشد. اين ميوه در افراد مبتلا به نقرس و بيماري هاي كبدي و كليوي بسيار مؤثر است.

موادقندي خرمالو شامل لوولز و گلوكز است و با آن كه مقدار آن 20 درصد است، براي مبتلايان به بيماري قند ، زيان بخش نيست.

خرمالو حاوي مقدار زيادي پكتين است. پكتين يكي از انواع فيبرهاي محلول در آب است كه باعث كاهش چربي هاي خون مي شود.

اسيدهاي موجود در خرمالو عبارتند از: اسيد ماليك، اسيد سيتريك و اسيد تارتاريك. سلولز موجود در خرمالو به طور نسبي كم است و از اين نظر هضم آن آسان تر مي باشد.

خرمالو داراي مقدار كمي تانن مي باشد كه گاهي ممكن است موجب يبوست شود.

همان طور كه ذكر شد، خرمالو سرشار از ويتامين A است. چنانچه اين ويتامين به مقدار كافي به بدن نرسد، نه تنها قدرت بينايي را كم مي كند، بلكه باعث شكننده شدن پوست، ناخن و موها مي شود. همچنين در ميزان هوش و سلامت بدن نيز اختلال ايجاد مي شود.

مي توان از آب خرمالو براي درمان زخم ها استفاده كرد. همچنين اين ميوه براي آفت دهان و گلودرد بسيار مفيد است. مصرف اين ميوه با ارزش به همه شما توصيه مي شود.

خرمالو با نام علمی Ebenaceae درختانی دارای برگهای ساده و منفد با گلهایی عموما تک جنس هستند و تخمدان آنها چند خانه‌ای و دارای دیواره بندی کامل است و در هر خانه آن یک یا دو تخمک وجود دارد. خامه متعدد و دانه دارای البومن شاخی است. این تیره دارای 6 جنس و 300 تا 400 گونه است که بیشتر آنها در مناطق بین گرمسیری و خاور دور انتشار دارند. چوب آنها غالبا بسیار سخت و مقاوم است. مثلا چوب آبنوس را از گونه‌های مختلف خرمالو دیوسپیروس به نامهای دیوسپیروس ابه‌نوم ، دیوسپیروس ملانوکسیلون و گونه‌های دیگر تهیه می‌کنند.

میوه خرمالو شبیه گوجه فرنگی و دارای پوست نازک است و سرشار از ویتامینهای A ، B و C می‌باشد. میوه خرمالو سینه را نرم می‌کند ولی باید آن را موقعی خورد که کاملا روی درخت رسیده باشد. از میوه رسیده برای درمان اسهال خونی می‌توان استفاده کرد. دانه میوه خرمالو که کوبیده و به صورت گرد درآمده باشد سنگ کلیه و مثانه را می‌ریزاند بدون آنکه به عمل جراحی نیازی باشد.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 826

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : شنبه 9 شهريور 1392

نظرات ()

غذاهاي ضد آلزايمر

مورخ شنبه 1392/06/09

با وجود انجام تحقيقات گسترده، هنوز درمان قطعي براي درمان بيماري آلزايمر به دست نيامده و علت بروز اين بيماري ناشناخته باقي مانده است. کارشناسان علت بروز اين بيماري را مجموعه اي از عوامل ژنتيکي و محيطي مي دانند، ولي آن ها هنوز در حال بررسي اين موضوع هستند که چگونه آلزايمر به وجود مي آيد و چگونه مي توانند از بروز آن جلوگيري کنند؟ يکي از نتايج علمي کشف شده در اين مورد، رژيم هاي غذايي است. تحقيقات نشان مي دهد که ارتباط خاصي بين غذاها و آلزايمر وجود دارد. رژيم غذايي حاوي ميزان بالاي ماهي و اسيدهاي چرب امگا 3 در پيش گيري از آلزايمر نقش مهمي دارد. هم چنين مصرف ويتامين هاي B12 و B6 و مصرف فولات از بروز آلزايمر پيش گيري مي کند.کارشناسان تحقيقاتي به عمل آورده اند که دريافته اند رژيم غذايي معمولي مردم اطراف کشورهاي مديترانه اي در کاهش پيشرفت بيماري تأثير دارد. رژيم غذايي مديترانه اي شامل انواع ميوه ها، سبزي هاي، حبوبات، ماهي، روغن زيتون، برخي فرآورده هاي لبني و گوشت قرمز و مرغ آن هم به ميزان کم است.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 647

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : شنبه 9 شهريور 1392

نظرات ()

مصرف نوشابه در کودکان موجب اختلالات رفتاری می‌شود

شنبه ۹ شهريور ۱۳۹۲ ساعت ۰۰:۳۰

مرجع : خبرگزاری ايسنا

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف نوشابه باعث جلوگیری از جذب آهن و کلسیم شده و کم خونی و پوکی استخوان را سبب می‌شود.

به گزارش افکارنیوز، نباتی افزود: با توجه به این که از مواد افزودنی، فسفات و شیرین کننده در تهیه نوشابه‌ها استفاده می‌شود، استفاده از آن بسیار مضر بوده و با ورود به بدن سوخت و ساز و متابولیسم فرد را دچار مشکل می‌کند، بنابراین بهتر است که این نوشیدنی از برنامه غذایی حذف شود.
وی تصریح کرد: خانواده‌ها سعی کنند از همان سنین کودکی به شدت از دادن نوشابه به فرزندانشان جلوگیری کنند و دوغ را جایگزین آن نمایند. دیابت، افزایش وزن و چاقی مفرط از عوارض استفاده از نوشابه به ویژه از سنین کودکی است. همچنین این نوشیدنی مضر موجب اختلالات رفتاری در کودک نیز می شود.
این متخصص تغذیه در رابطه با نوشابه‌های ورزشی نیز اظهار کرد: قبل از تهیه این نوشابه‌ها حتما باید به این نکته توجه شود که توسط کدام کارخانه ساخته شده‌اند، چه میزان مواد افزودنی در آن استفاده شده و آیا مورد تایید وزارت بهداشت است یا خیر.
وی خاطرنشان کرد: مصرف این نوشابه ها باید تنها زیر نظر مربی ورزشی و متخصص تغذیه و در اندازه مجاز صورت بگیرد، وقتی فردی ورزش می‌کند آب و برخی مواد معدنی بدن او نظیر پتاسیم و کلسیم در اثر تعریق کاهش می‌یابند که می‌توان از طریق استفاده از نمک یا آبلیمو نیز آن را جبران کند.

:: موضوعات مرتبط: سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 598

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : شنبه 9 شهريور 1392

نظرات ()

لاغری با شادی!

پزشكان به تازگي دريافته اند كه افراد چاق اگر مي خواهند با ورزش كردن خود را لاغر كنند بايد با شادي ورزش كنند وگرنه نتيجه ي معكوس بدست مي آورند.

گروه بهداشت و درمان «تیتریک» ؛ براساس جديدترين پژوهش ها، افراد چاقي كه با ناراحتي و يا به اجبار ورزش مي كنند نتيجه ي كمتري از وقت ، زمان و تمريناتي كه انجام داده اند بدست مي آورند.
گفتني است در عين حال، ورزش كردن تنها عامل براي كاهش وزن نيست و در رتبه ي دوم قرار دارد، رتبه ي اول براي كاهش وزن، توجه و نظارت دقيق بر روي رژيم غذايي فرد است.
بررسي ها نشان مي دهند افراد چاقي كه سالها به باشگاه هاي ورزش مي روند اما نتيجه ي لازم را نمي گيرند، بايد مورد روانشناسي انگيزش قرار گيرند تا متخصص علت اصلي لاغر نشدن آنها را پيدا كند.
از جمله ديگر عوامل بروز چاقي، عادات نامناسب غذايي، فاكتورهاي ژنتيكي، مشكلات هورموني و بالا رفتن سن است.
در عين حال مربيان ورزش كه بر روي ورزش افراد چاق نظار ت داشته اند، بيان مي كنند افراد چاقي كه ورزش استاندارد تحت نظارت مربي را با علاقه انجام مي دهند بهترين نتيجه را كسب مي كنند.

منبع: افکارنیوز

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 830

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : جمعه 8 شهريور 1392

نظرات ()

یک بستنی = چند ساعت پیاده‌روی؟!

ویتامین C نیز در بستنی شما یافت می‌شود. كلسیم و فسفری كه در شیر بستنی موجود است، برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.

به گزارش افکارنیوز، از باقلوا، زرشک، لواشکی، میوه‌ای، شیری که از انواع بستنی‌های تازه‌وارد بازار هستند گرفت تا وانیلی، شکلاتی، سالار، مگنوم، گردویی، معجون، نانی، زعفرانی، سنتی و فالوده که قدیمی‌ترین بستنی‌ها هستند، همه و همه دوست‌داشتنی‌اند! اصلا کسی را در اطراف خود می‌شناسید که بستنی دوست نداشته باشد؟!
بستنی از آن خوراکی‌هایی است که هر شخصی با هر سن و سالی، از بچه‌های ۲ساله گرفته تا مادربزرگ و پدربزرگ‌های ۹۰ ساله، دوستش دارند و از خوردنش لذت می‌برند به‌خصوص در تابستان که برای بعضی‌ها به یک میان‌وعده ثابت تبدیل می‌شود. آیا باید بابت این دلبستگی نگران باشید یا می‌توانید با خیال راحت هر قدر دل‌تان می‌خواهد بستنی بخورید؟در این مطلب قصد داریم به تمام سؤالاتی که در خصوص بستنی‌خوری ذهن‌تان را درگیر می‌کند، پاسخ دهیم تا بدانید تکلیف‌تان با این قهرمان روزهای داغ تابستانی چیست.
از کی پای بستنی به زندگی ما باز شد؟
تاریخچه تولید بستنی در ایران به حدود ۸۰-۷۰ سال پیش بازگردد اما در دهه‌های ۳۰ و ۴۰ بود که بستنی‌فروش‌ها برای خود اسم و رسمی پیدا کردند. در سال‌های اولیه تولید بستنی، شکر و شیر و ثعلب را در استوانه‌های فلزی که در بشکه‌های چوبی قرار داشت، می‌ریختند و اطراف استوانه‌های فلزی را با نمک و یخ می‌پوشاندند. یخ و نمک باعث می‌شد دما به حدود ۲۰ درجه سانتیگراد زیر صفر برسد. بعد از آن، قطعات یخ بسته اطراف استوانه فلزی را جدا می‌کردند تا تمام محتویات استوانه سفت شود.
با این روش، تهیه بستنی حدود ۸ ساعت طول می‌کشید و حدود ۲۰ کیلو بستنی آماده می‌شد. البته دستگاه‌های بستنی‌سازی اواخر دهه ۴۰ وارد ایران شدند و شرکت سازنده این دستگاه‌ها به هر یک از بستنی‌فروشی‌های معروف تهران یک دستگاه هدیه داد. در آن زمان تنها در جشن‌ها و اعیاد بود که کار بستنی‌فروش‌ها رونق می‌گرفت اما به مرور زمان تعداد بستنی‌فروشی‌ها و به تبع آن مشتری‌های بستنی بیشتر شد، دستگاه‌های بستنی‌ساز دیگر کار بستنی‌فروشی‌ها را راحت کرده بود و دیگر نیازی به صرف ۸ ساعت وقت برای تهیه بستنی نبود. کم‌کم بستنی‌های کارخانه‌ای هم باب شد؛ بستنی‌های یخی و شیری با شمایل چوبی، قیفی، لیوانی و ... .
حالا هم که دیگر دنیایی از طعم و رنگ در بستنی‌ها وجود دارد که البته تنوع تولید بستنی در ایران در مقایسه با آنهایی که در تولید این ماده خوراکی پیشرو هستند، اصلا قابل مقایسه نیست. جالب است بدانید در ژاپن بستنی با طعم غذاهای مختلف از ماهی شور ژاپنی، کاکتوس، سیب زمینی شیرین و خرچنگ گرفته تا بادمجان و جلبک هم تهیه می‌شود. گذشته از این طعم‌های عجیب و غریب که البته هنوز در کشور ما باب نشده، بستنی‌ها این روزها با اشکال متنوعی به دست مصرف‌کننده می‌رسند.
اما این روزها که فقط با بستنی خوردن می‌توانیم کمی دل‌مان را خنک کنیم، کدام بستنی‌ها سالم‌ترند و کمتر چاق‌مان می‌کنند؟ اصلا چقدر بستنی می‌توانیم بخوریم و آیا اعتیاد به بستنی واقعی است؟!
یخی یا شیری؟ زعفرانی یا خامه‌ای؟
در کل بستنی‌ها به ۲ گروه شیری و یخی تقسیم می‌شوند. در بستنی‌های یخی از اسانس‌ها و رنگ‌های خوراکی و شیرین‌کننده‌ها استفاده می‌شود که انواع میوه‌ای و لواشکی و ... هم از همین نوع هستند اما بستنی‌هایی که از شیر تهیه می‌شوند، خودشان باز به ۲ دسته تقسیم می‌شوند؛ یکی انواع کارخانه‌ای و دیگری انواع سنتی که داخل مغازه‌ها تولید می‌شود. البته در این بستنی‌ها از شیر خشک استفاده می‌شود و عیبی که این بستنی‌ها دارند، مربوط به افزودنی‌های آنهاست زیرا انواع اسانس‌های شیمیایی که باعث خوش‌رنگی و خوشبویی بستنی‌هاست به آنها اضافه می‌شود. از طرفی افزایش نگهدارنده‌ها در اندازه‌های زیاد برای سلامت مضر است اما اگر این بستنی‌ها حداکثر دو بار در هفته مصرف شوند، ضرری متوجه سلامت بدن شما نخواهد بود.
بستنی‌هایی که با نام سنتی و با زعفران و خامه درست می‌شوند به‌شرطی که واقعا زعفران داشته باشند، خوب هستند اما بعضی بستنی‌فروشی‌ها از گل‌رنگ استفاده می‌کنند. گل‌رنگ نسبتا سمی است و مصرف زیاد آن برای سلامت بدن مضر است اما زعفران که خود یک ادویه آنتی‌اکسیدان است، ارزش غذایی هم دارد و برای بدن مفید است.
در مورد شیر و خامه‌هایی که به بستنی‌های سنتی اضافه می‌شود، اگر پاستوریزه باشد، قاعدتا مشکلی نخواهد بود اما اگر محل تولید و نحوه نگهداری این مواد بهداشتی نباشد، این بستنی‌ها تبدیل به منبع غنی آلودگی میکروبی می‌شوند و ممکن است سموم موجود در آن باعث ایجاد مسمومیت همراه با استفراغ، دل‌پیچه، سردردهای شدید و تهوع ‌شود، پس در انتخاب‌تان دقت کنید.
ویژگی‌های یک بستنی خوب
به نظر شما یک بستنی خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟ همین که خوشمزه و پر از تكه‌های خامه و مغزها باشد، کافی است یا شکل و شمایل و قوامش هم مهم است؟
شاید فکر کنید طعم بستنی خوب فقط به سلیقه شما بستگی دارد اما به عقیده متخصصان یك بستنی خوب باید طعم مناسبی نیز داشته باشد و مواد شیرین‌ كننده به نسبت مناسب در آن به كار رفته باشد. بستنی‌ای كه خیلی شیرین یا بی‌طعم باشد، بستنی مطلوبی به شمار نمی‌رود.
اجزای بستنی هم باید كاملا با یكدیگر مخلوط شده باشند و مخلوط نهایی قوامی صاف و یكنواخت داشته باشد. همچنین تمام اجزای تشكیل‌دهنده آن به نسبت معین (نه بیش از حد) به خوبی با هم مخلوط شده باشند.
یک بستنی خوب نباید زیادی سرد یا زیادی گرم باشد؛ حرارت بستنی باید طوری باشد که وقتی آن را در دهان می‌گذارید، بتوانید طعم آن را تشخیص دهید. اگر بستنی زیادی سرد باشد، پایانه‌های حس سرما را بیش از حد تحریك كرده و ذائقه به وسیله سرما بی‌حس می‌شود و قضاوت درباره طعم بستنی سخت می‌شود. اگر هم زیادی گرم باشد، قاعدتا ذوب می‌شود و بستنی در کار نخواهد بود!
در مورد مواد اولیه یک بستنی می‌توان گفت سلامت و بهداشتی بودن مهم‌ترین نکته است. این مواد اولیه نباید به مدت طولانی و به روش نادرست در انبار نگهداری شده باشند. مصرف شیر یا خامه ترش شده با كیفیت پایین و كره نگهداری شده در شرایط نامناسب می‌تواند از كیفیت بستنی بكاهد. بعضی از كارخانه‌های بستنی‌‌سازی از شیرخشك‌های نامرغوب یا مانده استفاده می‌‌كنند كه می‌‌تواند از كیفیت محصول نهایی بكاهد.
لحظه به لحظه با بستنی
اگر دوست دارید بدانید با خوردن بستنی چه اتفاق‌هایی در بدن‌تان می‌افتد، باید خوردن بستنی را به چند دسته تقسیم کنیم:
۱. قبل از گاز زدن: مراکز لذت و پاداش مغزتان فعال شده و شما را به خوردن بستنی ترغیب می‌کنند حتی اگر واقعا گرسنه یا تشنه نباشید.
۲. نفتی که مغز بر آتش دل‌تان می‌ریزد: بخش هیپوکامپ مغز شما که نقشی کلیدی در یادآوری خاطرات دارد به یادتان می‌آورد که طعم بستنی چقدر عالی است و دفعه آخری که بستنی خوردید، چقدر شاد شدید.
۳. بعد از اولین گاز: چربی و قند روی سطح زبان را گرفته، غدد چشایی‌تان را تحریک کرده و با ایجاد این حس که «این خوراکی واقعا معرکه است» مغز را هوشیار می‌کند. مغزتان شروع به ترشح دوپامین و بقیه مواد شیمیایی مربوط به احساس خوب می‌کند. در همین زمان، پانکراس‌تان انسولین ترشح می‌کند تا قند را از رگ‌های گردش خون خارج کند و به بافت‌ها برساند (در اندازه‌های کوچک، این فرآیند اشکالی ایجاد نمی‌کند اما مصرف مداوم قند می‌تواند منجر به گیج شدن متابولیسم بدن، اضافه وزن یا دیابت شود).
۴. برای جلوگیری از پرخوری: شکم‌تان شروع به ترشح هورمون‌های کنترل اشتها، مانند گرلین می‌کند. نتایج پژوهشی نشان داده افرادی که بستنی خوردن‌شان نیم‌ساعت طول می‌کشد، بیشتر از کسانی که در عرض ۵ دقیقه همان مقدار بستنی را می‌خورند، احساس سیری می‌کنند.
۵. چند دقیقه بعد از اولین گاز: احساس سرما، باعث می‌شود مغز برای گرم شدن خود تلاش کند. یک حس ناگهانی و گاهی دردناک، خون به رگ اصلی سر هجوم می‌آورد و در نتیجه ممکن است بقیه عروق تنگ شوند. نگه داشتن زبان روی سقف دهان می‌تواند کمک‌کننده باشد.
۶. بعد از یک ساعت: پروتئین، چربی و کربوهیدرات خیلی زود ذخیره انرژی بدن شما را پر می‌کند البته به شرطی که قبلا فعالیت بدنی سختی انجام داده باشید و اگر اینطور نباشد، ممکن است ذخایر انرژی‌تان پر باشند و به این ترتیب سلول‌های چربی‌تان بیش از ۳۰۰ کیلوکالری انرژی اضافه را جذب خواهند کرد.
۷. روز بعد و بعدتر: خوردن روزانه بستنی می‌تواند حس و حال خوبی به شما بدهد اما تحقیقات نشان داده ۵-۴ بار بستنی خوردن در هفته می‌تواند لذت بستنی خوردن را کمرنگ کند و برای همین، افراد برای دستیابی به حس خوب مصرف‌شان را بیشتر و بیشتر می‌کنند؛ درست مثل معتادها!
۸. قبل از خوردن بستنی: به اندازه بستنی که قصد خوردنش را دارید، دقت داشته باشید. نتایج پژوهشی نشان داده است افراد وقتی از ظرف بزرگ‌تری برای بستنی خوردن استفاده می‌کنند، ۳۱ درصد بستنی بیشتری می‌خورند و وقتی از قاشق بزرگ‌تری برای کشیدن بستنی استفاده می‌کنند، ۱۵ درصد بیشتر بستنی می‌خورند.
بستنی ماستی انتخاب خوبی است
ماست‌بستنی را که می‌شناسید؟ همان بستنی‌هایی است که به جای شیر با ماست تهیه شده‌اند. در واقع پایه بستنی ماستی!تولید به آن استارترهایی که ماست تولید می‌کنند، می‌افزایند و دیگر مواد لازم برای مخلوط بستنی مانند شکر، چربی، مواد پایدارکننده و طعم‌دهنده‌ها را هم به آن اضافه می‌کنند.
ماست‌بستنی جزو گروه لبنیات، البته با کمی تغییرات شیمیایی است که خواص بسیار مفید و فراوانی هم دارد. این بستنی، علاوه بر اینکه ترکیب‌های شیر را دارد، طی فرآیند تولید، غلیظ‌تر هم شده است و شاید بتوان تنها اشکال آن را کالری بالایش دانست. طرز تهیه ماست‌بستنی‌های لذیذ خانگی را در شماره ۹۳ سیب‌سبز آموزش داده بودیم، یادتان هست؟!
یک بستنی = چند ساعت پیاده‌روی!
بد نیست بدانید برای سوزاندن کالری دریافتی از کمترین حجم بستنی، باید یک ساعت تا یک ساعت و نیم پیاده‌روی کرد بنابراین اگر نمی‌توانید برای سوزاندن کالری بستنی به اندازه کافی راه بروید یا فعالیت بدنی داشته باشید، میزان کالری دریافتی از سایر خوراکی‌های‌تان را کاهش دهید. مثلا اگر در روزهای عادی یک بشقاب برنج مصرف می‌کنید، بهتر است روزی که بستنی می‌خورید، مقدار برنج را به نصف و حتی کمتر کاهش دهید. در غیر این صورت پس از مدتی و با مصرف بستنی‌هایی که سرشار از شکر و بر پایه شیر پرچرب هستند، روز به روز چاق‌تر خواهید شد. گاهی مصرف یک بستنی بزرگ خامه‌ای و سرشار از شکلات می‌تواند بیش از یک وعده غذایی به بدن کالری برساند.
ارزش غذایی بستنی
این روزها بیشتر افراد به دنبال تناسب اندام هستند و برای همین سعی می‌کنند کالری مواد مصرفی‌شان را پیش از مصرف محاسبه کنند. بستنی هم از این قاعده مستثنا نیست! روی پاكت بستنی‌ها، میزان كالری آن، مواد تشكیل‌دهنده و... در جدولی درج می‌شود. کم‌کالری‌ترین بستنی‌هایی که این روزها در بازار پیدا می‌شود، بستنی‌های یخی میوه‌ای و لواشکی است. پس اگر دنبال لاغری هستید، سراغ بستنی‌هایی كه در آنها خبری از پسته و بادام و تكه‌های خامه نیست بروید. متخصصان تغذیه می‌گویند ارزش غذایی بستنی‌ها به ارزش غذایی مواد اولیه كه در ساخت آن استفاده شده است، بستگی دارد. چربی بستنی ۲ تا ۳ برابر شیر و پروتئین آن كمی بیشتر از شیر است. تخم‌ مرغ، میوه و شكر تركیبات دیگر بستنی هستند كه ارزش غذایی آن را افزایش می‌‌دهند. بستنی یكی از عالی‌ترین منابع انرژی است كه بیش از نصف مواد جامد آن شكر (ساكاروز و لاكتوز) است بنابراین باید هنگام خوردن آن حساب كالری‌ها را بكنید ولی اگر رژیم افزایش وزن دارید، خوردن این خوراكی انرژی‌‌زا توصیه می‌شود اما باید مراقب دیابت هم باشید! چون در تهیه بستنی از شیر استفاده شده، ویتامین A ، ویتامین B۱ (تیامین)، B۲(ریبوفلاوین)، B۳(نیاسین) و ویتامین E هم در بستنی پیدا می‌شود. اگر هم در تولید بستنی میوه‌ای از میوه‌های تازه استفاده شده باشد
ویتامین C نیز در بستنی شما یافت می‌شود. كلسیم و فسفری كه در شیر بستنی موجود است، برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
یخی‌های خطرناک و بی‌خطر!
بستنی‌های یخی هم که این روزها غیر کارخانه‌ای‌هایش کمتر پیدا می‌شود مگر در قالب یخ در بهشت! در این صورت باید از طبیعی بودن رنگ‌شان و سلامت آبی که در تهیه آن استفاده شده، مطمئن شوید چون بستنی یخی‌هایی که در کارخانه‌های معتبر تولید می‌شوند، مقدار استانداردی از مواد رنگی مجاز دارند. در این بستنی‌ها از مقدار اندکی ترکیبات طبیعی مثل آبمیوه‌ها استفاده می‌شود و به لطف مواد رنگی شیمیایی شفاف و زیبا هستند. هرچند که مقدار ترکیبات شیمیایی این بستنی‌ها کنترل می‌شود اما مصرف طولانی‌مدت این مواد می‌تواند مشکل‌ساز باشد. اگر وزن‌تان در محدوده طبیعی است، می‌توانید هفته‌ای یکی، ۲ بستنی بخورید، البته نه به جای وعده اصلی غذا به خصوص برای بچه‌ها!

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 591

امتیاز مطلب : 5

تعداد امتیازدهندگان : 1

مجموع امتیاز : 1

ن : جهان مدرن

ت : جمعه 8 شهريور 1392

نظرات ()

چرا تب‌خال می‌زنیم؟

قدیمی‌ها فکر می‌کنند تب‌خال شوک عصبی بدن را بیرون می‌ریزد و آن را نشانه خوبی می‌دانند غافل از اینکه تب‌خال منشأ ویروسی دارد و به راحتی قابل انتقال است.

عرش نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، تب خال یک نوع بیماری ویروسی است که دو نوع ویروس HPV آن را در دو بخش بدن،ایجاد می‌‌کند.ممکن است در مرتبه اول پس از ورود ویروس به بدن فرد دچار درد و تب شود و حتی غدد لنفاوی متورم شده و جوش‌های کوچکی بروز کند.
استرس شدید و قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب، مصرف داروهای تضعیف کننده سیستم ایمنی و بیماری‌های زمینه‌ای می‌تواند در تشدید بروز تبخال مؤثر باشد.
افرادی که این ویروس را در بدن خود دارند ممکن است مجدد با تبخال درگیر شوند که متأسفانه هیچ دارویی برای از بین بردن این ویروس در بدن وجود ندارد.
تماس مستقیم یا غیر مستقیم از طریق وسایل آلوده می‌تواند این ویروس را انتقال دهد و به مبتلایان توصیه می‌کنیم تا از کمپرس آب یخ برای کنترل تب خال استفاده کنند.

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 765

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : جمعه 8 شهريور 1392

نظرات ()

لخته خوني كه ناجي دهان است

پس از انجام عمل جراحي دندان يا كشيدن آن انجام اقدامات بازدارنده تهديدي جدي براي بروز آسيب هاي دهان و دندان به شمار مي رود.

بهزاد فرخ زاد، متخصص دندان پزشكي ، افزود: بسياري از افراد در اغلب موارد پس از انجام جراحي و يا كشيدن دندان براي جلوگيري از خون ريزي لثه ها و محل جراحيشان به انجام كارهايي اقدام مي كنند بجاي بهبود خون ريزيشان منجر به تشديد آن و حتي بروز عوارض احتمالي و مخربي بر دهان و دندانشان مي شوند كه غرغره آب نمك، شستشوي دهان با آب سرد، گذاشتن گوشت بر روي لثه و حتي روغن ترمز از جمله چنين اقداماتي است در بيشتر مواقع انجام آنها بلافاصله پس از كشيدن دندان بسيار عموميت دارد.

وي با تاكيد به اينكه انجام اقدامات خود سرانه بر اساس تجربيات اشتباه يا كاملا اتفاقي و بدون پايه علمي براي جلوگيري از خونريزي لثه پس از كشيدن دندانها بسيار غلط است تاكيد كرد: اين اعمال بويژه گذاشتن گوشت منجر به راه يابي كامل انواع عفونت ها و ميكروبها بويژه توسط گوشت خام و يا باز شدن ناگهاني منافذ لثه مي شود التهاب و عفونت دهان و دندان كمترين عارضه آن است.

بهزاد فرخ زاد همچنين گفت: بر خلاف باور عموم افراد پس از كشيدن دندان استفاده از آب سرد به صورت غرغره كردن، محلول آب نمك كاملا رقيق (دهان شويه) تا 24 ساعت اكيدا ممنوع است زيرا در محل كشيدگي دندان، گاز (پد يا پانسمان) گذاشته مي شود كه فشار دادن آن توسط دندان هاي در فك خود موجب بند آمدن خون مي شود و براي بر داشتن گاز حتما بايد آنرا توسط آب خيس يا مرطوب كردتا در اين حين به لثه نچسبد و موجب خون ريزي مجدد نشود.

وي با اشاره به اينكه شستشوي دهان قبل 24 ساعت پس از كشيدن دندان منجر به كنده شدن لخته خون شكل گرفته برروي موضع مورد نظر مي شود.

اظهار داشت: اين لخته خون در حقيقت نقش ترميم كننده اصلي دندان را ايفا مي كند زيرا با تشكيل آن محل آسيب ديده (لثه ي خالي از دندان) بلافاصله در هر ساعت اقدام به بازسازي و ترميم بافت ها و تشكيل لثه و استخوان مي كند كه اين لخته سرمنشا اصلي اين تكامل است.

اين متخصص دندان پزشكي خاطر نشان كرد: در بسياري از مواقع انجام اقدامات غلط ذكر شده با از بين بردن لخته ي خون تكامل دهنده منجر به خالي شدن حفره لثه و ترميم طولاني مدت آن مي شود كه در اين حالت فرد با معرف هر غذايي بويژه برنج منجر به ته نشيني آن در حفره و بروز عفونت ها و درد هاي التهابي و بسيار مضر و خطرناك در موضع مي شود و در غير اين صورت اگر فرد دچار از دست رفتن لخته ي خون تكاملي و خالي ماندن حفره ي لثه شده در صورت نداشتن درد مي تواند با رعايت كامل موازين بهداشتي از جمله مسواك نكردن موضع (استفاده از دهان شويه) و پرهيز از مصرف غذاهاي پرسپوليس مخلفات ريزدانه (تا مدتي) ازبروز عوارض مذكور مي تواند پيشگيري كند.

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 1021

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : جمعه 8 شهريور 1392

نظرات ()

کنترل تلفنی علائم حیاتی نوزادان

محققان از جوراب هوشمندی رونمایی کرده‌اند که به والدین اجازه می‌دهد تا از هر جا با استفاده از یک برنامه تلفن همراه به بررسی سلامت نوزاد خود بپردازند.

راه دانشجو: این جوراب هوشمند موسوم به Owlet می‌تواند نرخ سلامت کودک، سطح اکسیژن، دمای پوست، کیفیت خواب و موقعیت خواب او را برای تلفن هوشمند والدین ارسال کند.
به گزارش ایسنابه گفته سازندگان این فناوری می تواند سلامتی روزانه کودک را بررسی کرده و به شناسایی سندروم مرگ ناگهانی کودک کمک کند.
سازندگان در حال جمع آوری آنلاین سرمایه برای این دستگاه 159 پوندی هستند و امیدوارند بتوانند آنرا تا سال 2015 به بازار عرضه کنند.
این جوراب هوشمند از چهار حسگر برای بررسی ضربان قلب و سطوح اکسیژن استفاده می کند.
این سیستم همچنین اطلاعات را بدون ذکر نام برای شرکت ارسال می‌کند تا سازندگان بتوانند یک پایگاه داده برای کمک به شناسایی مشکلات و هشدار زودهنگام به والدین ایجاد کنند.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , تکنولوژی , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 683

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : جمعه 8 شهريور 1392

نظرات ()

آسم و حملات قلبی عوارض اسپری ضد تعریق

به رغم افزایش محبوبیت های اسپری های ضد تعریق درمیان اکثر گروه های سنی به ویژه نوجوانان، افزایش بی رویه از این ضدتعریق ها می تواند موجب واکنش های آلرژیک پوست، آسم و حتی در موارد نادری عامل ایجاد مشکلات مهلک قلبی باشد.

«مارین جنکینز» مدیر خدمات کلینیکی در مرکز پزشکی آلرژی بریتانیا گفت: حدود یک نفر از هر سه بزرگسال در بریتانیا نوعی بیماری آلرژیک چون آسم، اگزما یا التهاب بینی دارند و این نشانه ها به سادگی با محصولات عطری و اوروسل های شیمیایی تحریک می شوند.

وی افزود: حتی افرادی که آلرژی ندارند نیز ممکن است به مواد شیمیایی در محصولات تمیزکننده یا آرایشی حساسیت داشته باشند و دچار واکنش های پوستی، دشواری تنفس، تهوع یا سردرد شوند و این واکنش ها زمانی بدتر می شوند که اوروسل به عنوان غبار بسیار اندک تنفس شود.

دکتر «پیتر دینگل» دانشمند محیط زیست و متخصص زهر شناسی در شهر «پرث» استرالیا در این رابطه می گوید که برچسب ها روی اوروسل های ضدتعریق می گوید که در محیط های بسته از آنها استفاده نکنید اما به سادگی می توان گفت که اکثر مردم هنگام استفاده از اسپری های ضد تعریق به خارج از خانه یا محل مورد استفاده نمی روند. آنها حتی ممکن است که در حمام با در بسته از اسپری استفاده کنند.

این مسائل از جمله موضوعاتی است که خانواده کیپ ول تا آخر عمر خود به خاطر می سپارند.

«جاناتان کیپ ول» 16 ساله فرزند این خانواده براثر حمله قلبی در اتاق خواب خانه درگذشت. ناتالی پس از آنکه برادرش را بی جان در کف اتاق پیدا کرد، همه را خبر کرد.

براساس اظهارات پدرش، 10 دقیقه پس از آنکه آنها به بیمارستان رسیده بودند، پزشکان مرگ را اعلام کردند و ما شوکه شده بودیم. این درحالی است که فرزندمان یک پسر عادی و کاملا سالم بود. بررسی های پس از مرگ نشان داد که میزان گاز و پروپان در خون وی 10 مرتبه بیشتر از حجم خطرناک بود. این گازها در بدن وی طی ماه های متعددی متراکم شده بودند.

مأموران بررسی و تحقیق درمورد مرگهای ناگهانی با برسی خانه به این نتیجه رسیدند که جاناتان از اسپری های ضد تعریق استفاده می کرده است.

تاکنون هشدارهای بسیاری درباره استفاده از اسپری های ضد عرق و همچنین نحوه استفاده از آنها صورت گرفته است اما تحقیقات نشان می دهد که 50 درصد از نوجوانان تا سن 11 سالگی از اسپری های ضد تعریق استفاده می کنند؛ چرا که آنها تا این سن به خودآگاهی درباره بوی بدن خود رسیده و اغلب ترغیب می شوند تا از میزان بیشتری اسپری برای دفع بوهای ناخواسته بدنشان استفاده کنند.(مهر)

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 709

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

کبد چرب یکی از عوامل بیماری قرن

سلامت نیوز : رییس مرکز تحقیقات گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی چاقی، کبد چرب و دیابت را از بیماری‌های رایج دانست.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ دکتر محمدرضا زالی در حاشیه چهاردهمین همایش بین‌المللی میکروب‌شناسی در جمع خبرنگاران گفت: این بیماری‌ها به دلیل تغییر وضعیت رفتاری در 50 سال گذشته، تغییر در رژیم غذایی، مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و ... منجر به عدم تعادل میکروب‌های روده می‌شود که این بیماری‌ها را به وجود می‌آورد.

وی در رابطه با کودکان چاق هشدار داد: در کودکان میکروب‌های بدن تولید سموم می‌کند و اگر این میکروب‌ها سوزانده نشود، باعث چربی کبد در آنها و بروز خطرات جدی خواهد شد.

زالی مصرف غذاهای پرچرب و پرکالری را موجب تشدید این مشکلات دانست و افزود: با پرهیز از مصرف این غذاها تا حدودی می‌توان ضرر آن را کنترل کرد، اما مصرف سبزیجات و میوه‌جات منجر به فعل و انفعالات در روده می‌شود که می‌تواند چربی کبد را بهبود دهد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با تاکید بر ورزش و فعالیت‌های بدنی، افزود: این عامل نقش مهمی در کاهش خطر ایمنی بیماری‌ها ایفا می‌کند.

به گفته وی، عامل مهم بیماری‌های قرن‌ جاری چاقی، دیابت و کبد چرب است.

بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): بیماری ها:کبد چرب یکی از عوامل بیماری قرن::.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 893

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

عادت‌های مفید برای تنظیم کالری بدن

سلامت نیوز : سوخت‌و‌ساز یا متابولیسم فرآیندی حیاتی است که وظیفه تنظیم مصرف کالری حاصل از مواد غذایی و کمک به کاهش ذخایر چربی در بدن را برعهده دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ میلیون‌ها نفر از مردم آمریکا از روند کند سوخت‌و‌ساز بدن شکایت دارند و بسیاری از آنها عوامل ژنتیکی را در این زمینه مقصر می‌دانند.

در حالی که ژنتیک نقش کلیدی در فرآیند متابولیسم بازی می‌کند اما عوامل دیگری وجود دارند که می‌توانند میزان سوخت‌و‌ساز بدن را افزایش دهند و در نتیجه با تنظیم کالری در بدن از چاقی و اضافه وزن جلوگیری کنند. برخی از عادات تغذیه‌ای که در تسریع و تنظیم سوخت‌و‌ساز بدن نقش دارند عبارتند از:

- مصرف وعده غذایی صبحانه: همه افراد می‌دانند که صبحانه مهمترین وعده غذایی است. زمانی که فرد هنگام صبح از خواب بلند می‌شود به دلیل آن که چندین ساعت از آخرین وعده غذایی می‌گذرد بدن در حالت گرسنگی قرار دارد. در این زمان،‌ متابولیسم با سرعت پایینی انجام می‌شود که مصرف یک وعده صبحانه مقوی به تسریع سوخت‌و‌ساز کمک می‌کند.

- نوشیدن چای: چای سبز به دلیل دارا بودن کافئین می‌تواند نسبت به نوشیدنی‌های غیرکافئین‌دار متابولیسم بدن را 16 درصد افزایش دهد. کافئین سیستم مرکزی اعصاب را تحریک می‌کند و به افزایش ضربان قلب و تنفس منجر می‌شود. چای سبز همچنین به دلیل داشتن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با بیماری‌ها مفید است.

- نوشیدن آب: نوشیدن آب خنک میزان سوخت‌و‌ساز را افزایش می‌دهد زیرا بدن برای گرم کردن خود شروع به هضم مواد غذایی می‌کند و این وضعیت به معنی سوختن کالری است. عادت کنید در طول روز چندین لیوان آب سرد بنوشید تا کالری بیشتری بسوزانید.

- مصرف مواد طبیعی: برای افزایش سوخت‌و‌ساز بدن ضروری است تا غذاهای طبیعی و ارگانیک انتخاب شود. غذاهای فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی هستند که می‌توانند در فرآیند سوخت‌و‌ساز مواد غذایی اختلال ایجاد کنند.

- مصرف غذاهای تند: افزودن ادویه‌های تند به مواد غذایی تولید گرما در بدن را افزایش می‌دهد و به افزایش 23 درصدی متابولیسم کمک می‌کند.

- فعالیت بدنی: محققان دریافتند مجموعه‌ای از فعالیت‌های بدنی فشرده و کوتاه‌مدت سطح بالاتری از چربی‌سوزی را نسبت به فعالیت‌های بدنی بلندمدت موجب می‌شوند.

بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): تغذیه:عادت‌های مفید برای تنظیم کالری بدن::.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 894

امتیاز مطلب : 5

تعداد امتیازدهندگان : 2

مجموع امتیاز : 2

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

خواص کله و پاچه از دیدگاه طب سنتی ایران

چهارشنبه ۶ شهريور ۱۳۹۲ ساعت ۱۷:۴۰

عرش نیوز: اندام های مختلف حیوانات مانند کله، پاچه، جگر، طحال، شش، دل، مغز و گوشت به تناسب مزاج خود حیوان دارای خواص و کیفیات مختلف می باشند. چنانکه گوشت بز از گوشت میش رطوبت کمتری دارد کله بز هم نسبت به کله میش رطوبت کمتری دارد. همچنین در تمام حیوانات طبیعت اندام ها به همین وضع و کیفیت می باشد.
از خواص کله حیوانات: به طور عموم و کلی غذائی که از کله حیوانات تهیه می گردد خاصیت غذائی زیادی دارد و تولید حرارت زیاد در بدن می کند. برای بدن های ضعیف تقویت کننده است و چون هضم آن به درستی انجام گردد قوای جنسی را افزایش می دهد. برای کسانی که ضعف معده دارند با کمی اصلاح غذای خوبی است و گاهی تولید قولنج سخت می نماید. بروز این قولنج در اثر خوردن زیاد پوست و غضروف طرفین صورت و کاسه سر و گوش ها و بینی ها می باشد. گوشت صورت از تمام قسمت های دیگر کله دارای کیفیت غذایی بیشتری است. چربی چشم ها از سایر قطعات کله بیشتر و دفع آن سریعتر است. گوشت زبان از همه لطیف تر و مغز از تمام قسمت های دیگر سردتر است. به همین سبب است که توصیه شده مغز را با سرکه و خردل و آویشن کوهی و چشم را با سرکه و آویشن و خردل و گوشت زبان را با نمک بسیار مصرف کنند. حتی الامکان از خوردن پوست و غضروف خودداری کنند و در صورت خوردن با سرکه و خردل میل نمایند. کله بزغاله و بز جوان زیانش کمتر و در عین حال قبل از سیر شدن باید سفره را ترک کنند زیرا در صورت زیاده روی در مصرف پس از یک یا دو ساعت احساس سنگینی شدید در خود نموده و مضطرب و بدخواب می شوند و حالت تنگی نفس به آنها دست می دهد. کسانی که به خوردن آن اشتهای زیاد دارند، چنانچه دست از خوردن آن بکشند، پس از مدتی این اشتها از بین رفته و عوارض بعدی هم ایشان را ناراحت نمی کند. خوراک کله در تابستان و در نواحی گرمسیر برای مزاج انسان سنگین تر است و تا کاملا انسان گرسنه نشود نباید از آن خورد. کسانی که مزاجشان گرم است و تشنگی زیاد دارند می توانند برای رفع ناسازگاری و تشنگی که از خوردن آن پدید می آید چند دانه انگور بدون پوستمصرف کنند و حداقل تا ۳ ساعت از نوشیدن آب خودداری کنند و مدت کوتاهی بخوابند. خوردن کله گاهی اوقات سبب نفخ معده شده و هضم آن به کندی صورت می گیرد. اگر شخص گرسنه باشد و از آن بخورد مخصوصا در ساعات آخر روز، هضم آن به طرز اطمینان بخشی صورت می گیرد و به سلامتی بدن زیانی نمی رسد. بهترین وقت برای خوردن کله روزهای سرد زمستان است که معده پاک باشد و بعد از آن به تدریج با ظرف کوچکی آب بنوشند و پس از یک ساعت در رختخواب گرم بخوابند و شکم را گرم نگاه دارند و چون از خواب بیدار شدند مقدار زیادی قدم بزنند، اگر بعد از ۹-۱۰ ساعت مزاج به مقدار لازم عمل نمود، دلیل بر آن است که هضم به خوبی انجام شده است.
پاچه: خاصیت غذائی پاچه بسیار کم و فضولات اندک است. از خوردن پاچه در بدن خون سرد چسبنده و لزج به وجود می آید و برای کسانی که استخوان‏شان شکسته است اگر مدت طولانی از پاچه تغذیه کنند بسیار مفید است. چنانچه با سرکه و انجدان آماده گردد لزوجت و سردی آن تخفیف می یابد و دیگر تولید قولنج نمی کند. خوردن پاچه برای مبتلایان به تب و کسانی که غذای کم نیاز دارند و مبتلایان به خونریزی رحم و سستی روده و خونریزی بواسیر و به طورکلی برای کسانی که بدن شانمحتاج به محکم نمودن اندام است مفید می باشد.
منبع: کتاب منافع اغذیه و ادویه، تألیف محمد بن زکریای رازی، تصحیح دکتر فرزانه غفاری، ص: ۱۲۲-۱۲۵ (سایت تندرستان)

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 677

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

روش های کاملا طبیعی برای خوشبو کردن موها

سلامت نیوز : باید راهی برای از بین بردن این بوی نامطبوع پیدا کنید. راه های طبیعی برای خوش بو کردن مو بی ضرر و همیشه موثر است.تنها مناسب بودن ظاهر مو کافی نیست، بلکه مو باید خوش بو نیز باشد. اما حفظ ظاهر مو و خوش بو بودن آن آسان نیست. برای این که مو خوش بو شود لازم است علت بدبو بودن آن را بفهمید.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام نیوز ؛ به طور معمول مو بوی خاص خود را دارد و در صورت شسته نشدن به مدت چندین روز، بوی چربی پیدا می کند.یکی از بهترین روش ها شست و شوی منظم مو است. تعریق مکرر نیز موها را بدبو می کند. گاهی ماسک های مو مانند ماسک تخم مرغ که مو را نرم و سبک می سازد می تواند بوی بد هم داشته باشد.

به همین دلیل باید راهی برای از بین بردن این بوی نامطبوع پیدا کنید. راه های طبیعی برای خوش بو کردن مو بی ضرر و همیشه موثر است. پس باید از این چند راه ساده و طبیعی استفاده کنیم.

1 - حداقل هر ۲روز یک بار موها را بشویید.

2 - کمی آب لیمو به موهای خود بمالید سپس با شامپو بشویید. بوی طبیعی مرکبات مو را خوش بو می سازد.

3 - گلاب یکی از بهترین منقبض کننده هاست که برای پوست مفید است، اما تنها کاری که برای مو می کند این است که آن را خوش بو می کند.

4 - روغن طبیعی یاس یکی از خوش بوترین روغن هاست و ماساژ دادن مو با این روغن، آن را خوش بو می کند.

5 - تزیین کردن مو با گل، آن را خوش بو خواهد کرد.

حنا بویی دارد که برخی افراد آن را دوست دارند. عطر را به صورت مستقیم به مو نزنید، آن را روی برس تان بزنید و به موهای خود که کمی هم نمدار شده بکشید، موها همچنان که خشک می‌شوند بوی عطر را نگه می‌دارند، همچنین می توانید مقداری عطر را در کف دست تان بمالید و لابلای موها بکشید

بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): آموزش:روش های کاملا طبیعی برای خوشبو کردن موها::.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 810

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

مقابله بااسترس بامصرف گردو

مقابله با استرس با مصرف گردو

سلامت نیوز : یک دکترای داروسازی گفت: با مصرف مواد غذایی حاوی روغن گردو، عروق خونی کار بهتری انجام می دهند.

دکتر هوشنگ سلطان زاده در گفت وگو با ایسنا ، گفت: مصرف گردو و روغن گردو علاوه بر کاهش میزان کلسترول خون، برای سلامت قلب هم مفید است.

وی با بیان اینکه با مصرف مواد غذایی حاوی روغن گردو، عروق خونی کار بهتری انجام می دهند، گفت: روغن گردو به ویژه برای حفظ اعمال سلولی مناسب است و باعث می‌شود که دیواره رگ‌های خونی و سلول‌های آندوتلیال که دیواره سلول‌ها را تشکیل می‌دهد به خوبی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفای نقش کنند.

این دکترای داروسازی گفت: اسیدآلفالینولئیک، گاماتوکوفرول و فیتواسترول های موجود در گردو در حفظ سلامت سلول‌ها تاثیرگذار هستند.

دکتر سلطان زاده یادآور شد: اسیدآلفالینولئیک نوعی اسید چرب امگا - 3 است که در گیاهان وجود دارد، گاماتوکوفرول شکل اصلی ویتامین E است که در بسیاری از دانه‌های گیاهی وحود دارد و فیتواسترول‌ها، مولکول‌هایی شبیه کلسترول هستند که در گیاهان یافت می شوند و از میزان کلسترول خون می کاهند.

وی گفت: با گنجاندن این ماده غذایی مفید در برنامه غذایی، سلامت قلب حفظ شده و خطر بروز بیماری های قلب کاهش می یابد.

دکتر سلطان زاده گفت: مصرف گردوی کامل به انتقال کلسترول مفید خون ( HDL) و خروج موثرتر کلسترول از بدن کمک می کند.

این دکترای داروسازی در پایان یادآور شد: پژوهشگران پی برده‌اند که جیره غذایی سرشار از گردو و روغن گردو بدن را آماده مقابله بهتر با استرس می‌کند.

بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): روان:مقابله با استرس با مصرف گردو::.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 816

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

از بیماری آنافیلاکسی چه می دایند؟

آنافیلاکسی معمولا با علایمی همچون جوش همراه با خارش، تورم گلو و فشار خون پایین همراه است. دلایل معمول آنافیلاکسی شامل نیش حشرات، مواد غذایی و داروهاست.

آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک جدی است که به طور ناگهانی آغاز می‌شود و می‌تواند منجر به مرگ گردد.

آنافیلاکسی به دلیل ترشح واسطه پروتئین از انواع به خصوصی از گلبول‌های سفید خون اتفاق می‌افتد. واسطه این پروتئین‌ها می‌توانند یک واکنش آلرژیک را آغاز کنند و یا واکنش را تشدید نمایند.

علت ترشح این پروتئین‌ها می‌تواند یا واکنش دستگاه ایمنی باشد و یا دلیل دیگری که به دستگاه ایمنی مربوط نیست. آنافیلاکسی بر اساس علائم و نشانه‌ها در فرد تشخیص داده می‌شود. درمان اولیه تزریق اپی نفرین است که در بعضی مواقع با سایر داروها ترکیب می‌شود.

در سراسر جهان ۲-۰٫۰۵٪ از مردم جهان آنافیلاکسی را در مقاطعی از زندگی خود تجربه می‌کنند. کلمه آنافیلاکسی از کلمه‌های یونانی ἀνά ana "درمقابل"، و φύλαξις phylaxis "محافظت"، گرفته شده است.

علائم

آنافیلاکسی معمولا علائم بسیار متفاوتی را ظرف چند دقیقه یا ساعت ایجاد می‌کند.[۲][۳] اگر علت آنافیلاکسی ماده‌ای باشد که مستقیما به بدن و جریان خون وارد شده است (درون وریدی)، علائم آنافیلاکسی به طور متوسط بین ۵ تا ۳۰ دقیقه ظاهر می‌شوند.

زمان متوسط ۲ ساعت خواهد بود اگر علت غذایی باشد که فرد مصرف کرده است..[۴] رایج ترین قسمت‌هایی که درگیر می‌شوند عبارتند از: پوست (۹۰-۸۰٪)، ریه و راه تنفسی (۷۰٪)، معده و روده (۴۵-۳۰٪)، قلب و رگ‌های خونی (۴۵-۱۰٪)، و سیستم عصبی مرکزی (۱۵-۱۰٪).[۳] معمولا دو مورد و یا بیشتر از این سیستم‌ها درگیر می‌شوند.

علایم آنافیلاکسی

پوست

علائم معمولا شامل برآمدگی‌هایی روی پوست (کهیر)، خارش، صورت و پوست سرخ (برافروختگی)، یا لب‌های متورم است.. افرادی که دچار ورم زیر پوستی (آنژیوادم) شده‌اند، ممکن است به جای خارش احساس سوختگی داشته باشند.

تا ۲۰٪ موارد ممکن است زبان یا حلق فرد متورم شود..دیگر علائم شامل آبریزش بینی و تورم غشای مخاطی روی سطح چشم و پلک (کنژنکتیویت) است. پوست ممکن است به دلیل کمبود اکسیژن به رنگ آبی دربیاید (سیانوز).

تنفس

علائم تنفسی شامل تنگی نفس، تنفس دشوار و همراه با صدای خس حس، یا تنفس دشوار و با صدای بلند (همراه با سوت) است.

تنفس با صدای خس خس معمولا به دلیل اسپاسم ماهیچه‌های پایینی راه تنفسی (ماهیچه‌های برونش) است.

تنفس همراه با صدای سوت به علت تورم قسمت‌های بالایی راه تنفسی است، که باعث تنگی راه‌های تنفسی می‌شود.

گرفتگی صدا، درد هنگام بلعیدن، و سرفه نیز ممکن است اتفاق بیفتد.

قلب

عروق قلبی ممکن است به دلیل آزادسازی هیستامین از سلول‌های مشخصی در قلب، به طور ناگهانی منقبض شوند.(اسپاسم عروق کرونر) این اتفاق مانع از جریان خون به قلب می‌شود، و ممکن است باعث مرگ سلول‌های قلبی شود (انفارکتوس میوکارد)، یا ضربان قلب ممکن است خیلی تند، یا خیلی کند گردد (دیس ریتمی قلبی)، و یا ممکن است قلب از تپش باز بماند (ایست قلبی). . افرادی که از پیش مشکل قلبی دارند بیشتر در معرض خطرات قلبی ناشی از آنافیلاکسی هستند.

در حالی که ضربان قلب شدید به دلیل فشار خون پایین بیشتر رایج است،۱۰٪ از افرادی که از انافیلاکسی رنج می‌برند ممکن است ضربان قلب پایین (برادی کاردی) با فشار خون پایین داشته باشند.(ترکیب ضربان قلب پایین و فشار خون پایین رفلکس بزول یاریش نامیده می‌شود) فرد به دلیل افت فشار خون ممکن است دچار سرگیجه و بی هوشی شود. این افت فشار خون به دلیل گشاد شدن عروق خونی (شوک توزیعی) یا به دلیل نارسایی بطن‌های قلب باشد (شوک کاردیوژنیک).در موارد محدودی، فشار خون بسیار پایین می‌تواند از علائم آنافیلاکسی باشد.

سایر

علائم معده و روده شامل درد کرامپی شکم، اسهال، و تهوع است. فرد ممکن است دچار افکار پریشان شود و کنترل مثانه خود را از دست بدهد، و دردی را در ناحیه لگن حس کند که شبیه به گرفتگی عضلات رحم است. گشاد شدن رگ‌های خونی در اطراف مغز ممکن است منجر به سردرد شود. همچنین فرد ممکن است احساس اضطراب کند و یا تصور کند به زودی خواهد مرد.

علت‌ها

آنافیلاکسی می‌تواند با واکنش بدن به اکثر مواد خارجی ایجاد شود. محرک‌های رایج شامل سم گزش و نیش حشرات، غذا، و دارو است.. در خردسالان و نوجوانان غذا رایج ترین محرک است. در بزرگسالان داروها، و گزیدگی و نیش حشرات رایج تر است. عللی که کمتر رایج هستند عبارت اند از فاکتورهای فیزیکی، عوامل بیولوژیک (مایع منی)، لاتکس، تغییرات هورمونی، افزاینده‌های خوراکی (مانند رنگ‌های خوراکی و مونو سدیم گلوتامات) و داروهایی که برای پوست مورد استعمال قرار می‌گیرند (داروهای موضعی).

تمرین بدنی و دما (چه سرما و یا گرما)، می‌توانداز طریق تحریک سلول‌های بافتی مشخصی (مست سل‌ها) که ماده شیمیایی ایجاد کننده واکنش آلرژیک را ترشح می‌کنند، باعث بروز آنافیلاکسی شود. آنافیلاکسی که علت آن ورزش باشد معمولا به خوردن غذاهای مشخصی نیز مربوط می‌شود. اگر آنافیلاکسی زمانی اتفاق بیفتد که فرد در حال دریافت داروی بیهوشی است، رایج ترین علت آن داروهای مشخصی است که برای ایجاد فلج به کار می‌روند (عوامل بازدارنده عضلات عصبی)، آنتی بیوتیک‌ها و لاتکس. در ۵۰-۳۲٪ موارد علت مشخص نیست (آنافیلاکسی ایدیوپاتیک).

مواد غذایی

بسیاری از غذاها می‌توانند باعث بروز آنافیلاکسی شوند، حتی اگر غذایی برای اولین بار خورده شود. در فرهنگ‌های غربی رایج ترین علت، خوردن یا در تماس بودن با بادام زمینی، گندم، مغزهای درختی و صدف دارها، ماهی، شیر و تخم مرغ است. در خاورمیانه، کنجد یک ماده غذایی رایج محرک است. در آسیا، برنج و نخود معمولا باعث بروز آنافیلاکسی می‌شود.

موارد شدید معمولا با خوردن غذا بروز می‌کند، , اما برخی از افراد زمانی که ماده غذایی با قسمتی از بدن آن‌ها تماس پیدا می‌کند، واکنش شدیدی نشان می‌دهند. خردسالان می‌توانند بر آلرژی خود چیره شوند. در سن ۱۶ سالگی، ۸۰٪ خردسالان با آنافیلاکسی نسبت به شیر و تخم مرغ و ۲۰٪ با آنافیلاکسی منحصر به بادام زمینی می‌توانند این غذاها را بدون مشکل مصرف کنند.

داروها

هر دارویی ممکن است منجر به آنافیلاکسی شود. رایج ترین آن‌ها آنتی بیوتیک‌های بتا لاکتام (مانند پنیسییلین)، آسپیرین و داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) است.

اگر فردی به یکی از داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) آلرژی داشته باشد، می‌تواند از نوع دیگری از این دارو بدون تحریک بروز آنافیلاکسی مصرف کند.[۱۶] دیگر علت‌های رایج بروز آنافیلاکسی شیمی درمانی، واکسن‌ها، پروتامین (موجود در اسپرم) و داروهای گیاهی را شامل می‌شود.

برخی از داروها مانند وانکومایسین، مورفین، و داروهایی که برای واضح تر شدن عکس‌های اشعه ایکس مصرف می‌شوند (رادیوکانتراست زاها) با صدمه زدن به سلول‌های مشخصی در بافت‌ها و تحریک آن‌ها به آزادسازی هیستامین (دگرانولاسیون مست سل‌ها) موجب آنافیلاکسی می‌گردند.

فراوانی یک واکنش به یک دارو تا اندازه‌ای به این بستگی دارد که این دارو هر چند وقت یکبار به افراد داده می‌شود و تا اندازه‌ای نیز به این مسئله که دارو چگونه در بدن کار می‌کند.

آنافیلاکسی نسبت به پنیسیلین یا سفالوسپورین‌ها تنها بعد از پیوند آن‌ها به پروتئین‌های درون بدن اتفاق می‌افتد، و برخی راحت تر از سایرین پیوند ایجاد می‌کنند.

آنافیلاکسی نسبت به پنیسیلین بین هر ۲۰۰۰ تا ۱۰٫۰۰۰ نفر دریافت کننده پنیسیلین، تنها در یک نفر اتفاق می‌افتد. مرگ در کمتر از یک مورد در هر ۵۰٫۰۰۰ نفر دریافت کننده اتفاق می‌افتد. آنافیلاکسی نسبت به آسپیرین و داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) در حدود یک مورد در هر ۵۰٫۰۰۰ نفر اتفاق می‌افتد.

اگر کسی به پنیسیلین‌ها واکنش نشان دهد، خطر واکنش وی به سفالوسپورین بیشتر می‌شود، اما همچنان این ریسک کم تر از یک در ۱۰۰۰ است.[۴] داروهای قدیمی تر که برای بهبود تصاویر اشعه ایکس استعمال می‌شد (رادیوکانتراست زاها) در ۱٪ موارد منجر به واکنش می‌شد. در داروهای جدید، مقدار کمتر از ماده رادیوکانتراست زای اوسمولار (Osmolar radiocontrast) منجر به واکنش در ۰٫۰۴٪ موارد می‌شود.

سم

سم نیش و گزیدگی حشراتی مانند زنبور عسل و زنبور بدون عسل (هایمنوپترا) یا سن‌ها (تریاتومینا) ممکن است منجر به آنافیلاکسی شود.

اگر فردی واکنش به سمی در گذشته نشان داده است، و اگر این واکنش از واکنش منطقه‌ای اطراف محل نیش فراتر بوده است، با خطر بیشتر بروز آنافیلاکسی در آینده مواجه هستند.

اگرچه نیمی از افرادی که در اثر آنافیلاکسی جان خود را از دست می‌دهند پیش تر هیچ واکنش گسترده‌ای (سیستماتیک) نداشته‌اند.

عوامل خطر

افراد با بیماری‌های آتوپیک نظیر آسم، اگزما، یا رینیت در معرض خطر بیشتر ابتلا به آنافیلاکسی نسبت به غذا، لاتکس، و عوامل رادیوکانتزاست زا هستند. این افراد کمتر در خطر ابتدا به آنافیلاکسی نسبت به داروهای تزریقی و نیش حشرات هستند.

یک بررسی در خردسالان مبتلا به آنافیلاکسی نشان داد که ۶۰٪ آن‌ها سابقه بیماری‌های آتوپیک را داشته‌اند. بیش از ۹۰٪ خردسالانی که به دلیل ابتلا به آنافیلاکسی جان خود را از دست داده‌اند مبتلا به آسم بوده‌اند.

افرادی که به اختلال‌های ناشی از مست سل بیش از اندازه در بافت‌های خود (ماستوسیتوز) دچار هستند یا مست سل‌های بیشتری دارند، در معرض خطر بیشتری هستند.

هرچه فاصله زمانی بین آخرین تماس با عاملی که منجر به واکنش شده است طولانی تر باشد، خطر واکنش جدید کم تر خواهد بود.

مکانیسم

آنافیلاکسی واکنش آلرژیک بسیار شدیدی است که ناگهانی شروع می‌شود و بسیاری از قسمت‌های بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

علت آن ترشح واسطه‌های التهابی و سیتوکاین‌ها از مست سل‌ها و بازوفیل‌ها است. ترشح آن‌ها به علت یک واکنش سیستم دفاعی است، اما با آسیب به این سلول‌ها نیز ایجاد می‌شود که مربوط به پاسخ ایمنی نیست..

ایمنی شناسی

زمانی که علت بروز آنافیلاکسی یک پاسخ ایمنی است، ایمنوگلوبین E (IgE) به ماده خارجی که باعث شروع واکنش شده است متصل می‌شود (پادگن). ترکیب اتصال IgE به پادگن، گیرنده‌های FcεRI را روی مست سل‌ها و بازوفیل‌ها فعال می‌کند.

مست سل‌ها و بازوفیل‌ها با ترشح واسطه‌های التهابی مانند هیستامین واکنش نشان می‌دهند. این واسطه‌ها انقباض عضلات صاف برونش را بیشتر می‌کنند و باعث می‌شوند رگ‌های خونی گشادتر شوند (تاخیر خون شاهرگ)، ترشح مایع از رگ‌های خونی بیشتر می‌شود، و عملکرد ماهیچه‌های قلب را کاهش می‌دهد..

همچنین یک واکنش ایمنی شناسی وجود دارد که به IgE مربوط نیست، اما مشخص نیست که این واکنش در انسان رخ می‌دهد یا خیر.

غیر ایمن شناختی

هنگامی که ناشی از یک پاسخ ایمنی نیست، واکنش ناشی از عاملی است که مستقیما به مست سل‌ها و بازوفیل هاآسیب می رساند و موجب می‌شود هیستامین و مواد دیگری آزاد کنند که معمولا با یک واکنش آلرژیک همراه هستند (دگرانولاسیون).

عامل‌هایی که می‌تواند به این سلول‌ها آسیب برسانند، کنتراست زا برای اشعه ایکس، مواد افیونی (اپیوئیدها)، دما (گرم یا سرد)، و ارتعاش است.

تشخیص

آنافیلاکسی به کمک یافته‌های پزشکی و بالینی قابل تشخیص است.[۹] هرگاه یکی از سه مورد زیر ظرف چند دقیقه یا ساعت پس از تماس با ماده آلرژی زا رخ دهد به احتمال زیاد فرد دچار آنافیلاکسی است:

درگیری پوست یا بافت‌های مخاطی به علاوه مشکلات تنفسی و یا افت فشار خون

تعداد دو یا بیشتر از علائم زیر:

الف- درگیری پوست و مخاط

ب- مشکلات تنفسی

ج- فشار خون پایین

د- مشکلات مربوط به معده و روده

افت فشار خون پس از تماس با ماده آلرژی زا معلوم

اگر شخصی واکنش بدی به گزیدگی حشرات و یک دارو نشان دهد، آزمایشات خون برای ترایپتیس یا هیستامین (که از مست سل‌ها آزاد شده است) می‌تواند در تشخیص آنافیلاکسی مؤثر باشد. هرچند این آزمایشات در مواردی که عامل آلرژی غذا است یا شخص فشار خون نرمال دارد چندان مؤثر نیستند،و نمی‌توانند مانع تشخیص آنافیلاکسی شوند.

طبقه بندی

آنافیلاکسی به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود. شوک آنافیلاکسی زمانی اتفاق می‌افتد که رگ‌های خونی در بیشتر قسمت‌های بدن گشادتر می‌شوند (گشادسازی عروقی سیستماتیک)، که منجر به فشار خون پایینی می‌شود که ۳۰٪ از فشار خون نرمال یک آدم پایین تر یا ۳۰٪ پایین تر از مقدارهای استاندارد است.

آنافیلاکسی دومرحله‌ای زمانی تشخیص داده می‌شود که علائم بین ۷۲-۱ ساعت برگردند حتی درصورتی که فرد تماس جدیدی با ماده آلرژی زایی که حساسیت اولیه را به وجود آورد نداشته باشد..

برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که ۲۰٪ موارد آنافیلاکسی دومرحله‌ای هستند. علائم معمولا ظرف ۸ ساعت باز می‌گردند.

واکنش دوم به همان شیوه‌ای درمان می‌شود که آنافیلاکسی اصلی درمان می‌شود. شوکِ شبه آنافیلاکتیک یا واکنش‌های آنافیلاکسی اسامی قدیمی آنافیلاکسی هستند که علت آن واکنش آلرژیک نیست بلکه علت آن آسیب مستقیم به مست سل‌ها است (گرانولاسیون مست سل‌ها). برخی توصیه می‌کنند که از اسامی قدیمی دیگر نباید استفاده کرد.

تست آلرژی

تست آلرژی ممکن است به تعیین اینکه چه چیز باعث آنافیلاکسی فرد شده است کمک کند. تست آلرژی پوستی (مانند پچ تست) برای غذاها و سموم مشخصی موجود است.

آزمایشات خون برای پادتن‌های خاص جهت تایید آلرژی‌های حاصل از شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، مغزهای درختی، و ماهی مؤثر است.

تست‌های پوستی می‌توانند آلرژی به پیسیلین را تایید کنند، اما برای داروهای دیگر تست پوستی وجود ندارد. آنافیلاکسی غیرایمنی تنها با بررسی سابقه فرد یا با قرار دادن وی در معرض ماده آلرژی زایی که ممکن است باعث بروز واکنش در گذشته شده باشد، تشخیص داده می‌شود. هیچ آزمایش پوست و خونی برای آنافیلاکسی غیرایمنی وجود ندارد..

تشخیص افتراقی

گاهی تشخیص آنافیلاکسی از آسم، بیهوشی ناشی از کمبود اکسیژن (سنکپ) و حملات پنیک دشوار است.

معمولا افرادی که آسم دارند، خارش، و علائم معده و روده را ندارند. زمانی که فردی بیهوش می‌شود، پوست رنگ پریده و بدون جوش است. پوست فردی که دچار حمله پنیک شده است ممکن است برافروخته شود، اما کهیر ندارد.

موارد دیگری که ممکن است علائمی مشابه داشته باشند عبارت اند از مسمومیت غذایی ناشی از ماهی فاسد (سارم، scombroidosis) و عفونت‌های ناشی از انگل‌های معین (انیزاکیازیس، anisakiasis).

پیشگیری

برای پیشگیری از آنافیلاکسی توصیه می‌شود از آنچه که در گذشته باعث بروز واکنش شده است دوری شود. زمانیکه این کار ممکن نیست، ممکن است درمان‌هایی وجود داشته باشد که بدن را از واکنش به ماده آلرژی زای معلوم بازدارد.(حساسیت زدایی) مداوای سیستم ایمنی (ایمن درمانی) با خانواده غشاء بالان، در حساسیت زدایی ۹۰-۸۰٪ بزرگسالان و ۹۸٪ خردسالان علیه آلرژی به زنبورهای عسل، زنبورها (بدون عسل)، زنبور سرخ، زنبورهای ژاکت زرد و مورچه‌های آتشین مفید است ایمن درمانی دهانی می‌تواند در حساسیت زدایی برخی افراد نسبت به غذاهای معینی نظیر شیر، تخم مرغ، مغزهای آجیلی و بادام زمینی موثر باشد، اما این درمان‌ها گاها عوارض جانبی بدی به همراه دارند.

حساسیت زدایی برای بسیاری از داروها نیز ممکن است، با این حال اغلب مردم باید به سادگی، از مصرف داروی مشکل ساز اجتناب کنند. برای کسانی که نسبت به لاتکس آلرژی دارند مهم است که از غذاهایی با ترکیبی مشابه با آنچه پاسخ ایمنی ایجاد کرده است دوری کنند (غداهایی با آلرژی متقاطع) از جمله آواکادو، موز، و سیب زمینی.

مدیریت

آنافیلاکسی یک وضعیت اضطراری پزشکی است که به اقدامات نجات بخشی مانند کنترل راه‌های تنفسی، اکسیژن اضافی، حجم زیاد مایعات داخل وریدی، و نظارت دقیق احتیاج دارد.

اپی فرین درمانی است که در میان سایر روشها ارجحیت دارد، علاوه بر اپی نفرین، آنتی هسیتامین و استروئید نیز معمولا استفاده می‌شود.

زمانی که فرد به حالت نرمال باز می‌گردد باید بین ۲ تا ۲۴ ساعت در بیمارستان تحت نظر باشد تا از عدم بازگشت علائم اطمینان حاصل شود، چرا که علائم در صورتی که فرد دچار آنافیلاکسی دو مرحله‌ای شده باشد برگشت می‌کنند..

اپی نفرین

اپی نفرین (آدرنالین) درمان اصلی آنافیلاکسی است. هیچ دلیلی برای اینکه از آن استفاده نشود وجود ندارد. (بدون موارد منع مصرف قطعی) توصیه می‌شود محلول اپی نفرین به ماهیچه قدامی – خارجی ران به محض ظن به آنافیلاکسی تزریق شود.

اگر فرد به درمان خوب پاسخ ندهد، تزریق باید هر ۵ تا ۱۵ دقیقه تکرار شود. دوز دوم در ۱۶ تا ۳۵٪ موارد لازم است..

در موارد محدودی بیش از دو دوز لازم می‌شود.. تزریق درون ماهیچه (استعمال درون عضلانی) از تزریق زیر پوست (استعمال زیرپوستی) که آهسته تر جذب می‌شود، بهتر است..مشکلات جزئی ناشی از اپی نفرین شامل لرزش، اضطراب، سردرد و تپش قلب است..

ممکن است اپی نفرین در مورد افرادی که از بتا بلاکرها مصرف می‌کنند جواب ندهد..

تزریق کننده‌های خودکار اپی نفرین که به افراد اجازه تزریق به ماهیچه‌های خودشان را می‌دهد معمولا در دو دوز موجود هستند، یکی برای بزرگسالان که وزنی بیش از ۲۵ کیلوگرم دارند و دیگری برای خردسالان که بین ۱۰ تا ۲۵ کیلوگرم وزن دارند.

مکمل‌ها

علاوه بر اپی نفرین، معمولا از آنتی هیستامین‌ها استفاده می‌شود. بر اساس استدلال‌های نظری چنین پذیرفته شده بود که آنتی هیستامین‌ها مؤثر هستند، اما در واقع شواهد کمی در مورد اینکه آنتی هیستامین‌ها در درمان آنافیلاکسی مؤثر است، وجود دارد. در بررسی ۲۰۰۷ کوکرن هیچ تحقیق با کیفیتی برای توصیه آنتی هیستامین‌ها پیدا نشد.

آنتی هیستامین‌ها بر روی تجمع مایعات و اسپاسم‌های راه تنفسی موثر نیستند.

کورتیکواستروئیدها هم احتمالا چندان فرقی نمی‌کنند اگر فرد دچار آنافیلاکسی شده باشد. از آن‌ها با امید کاهش خطر آنافیلاکسی دومرحله‌ای استفاده می‌شود، اما آن‌ها در پیشگیری از آنافیلاکسی‌های بعدی بی تاثیر هستند. سالبوتامول که از طریق دستگاه تنفس (نبولایزر) وارد می‌شود می‌تواند در زمانی که اپی نفرین علائم برونکواسپاسم را از بین نمی‌برد مفید باشد.. متیلن بلو برای افرادی که به درمان‌های دیگر پاسخ نمی‌دهند استفاده شده است چرا که عضلات صاف را آزاد می‌کند.

آمادگی

به افرادی که در معرض خطر آنافیلاکسی هستند توصیه می‌شود یک "برنامه عملی دقیق آلرژی" داشته باشند. والدین باید مدرسه را در مورد آلرژی فرزندشان و اقدامات ضروری در صورت وقوع یک وضعیت اضطراری آنافیلاکتیک، در جریان بگذارند.

برنامه عملی دقیق اغلب شامل استفاده از تزریق کننده‌های خودکار اپی نفرین، توصیه به بستن دستبند هشدار پزشکی، و توصیه‌هایی در مورد چگونگی اجتناب از محرک هاست.

برای برخی محرک‌ها، درمان برای کاهش حساسیت بدن در مقابل ماده‌ای که باعث واکنش آلرژیک شده است (ایمن درمانی ماده آلرژی زا) موجود است. این نوع روش درمانی ممکن است مانع بازگشت‌های بعدی آنافیلاکسی شود. یک دوره چندساله حساسیت زدایی زیرپوستی در مقابل حشرات گزنده مفید است، در حالی که حساسیت زدایی دهانی برای بسیاری از غذاها مؤثر می‌باشد.

دورنما

چنانچه دلیل بیماری شناخته شده باشد، احتمال زیادی برای بهبودی وجود دارد و فرد به سرعت درمان می‌شود.

حتی اگر دلیل بیماری شناخته شده نباشد، چنانچه دارو برای متوقف کردن واکنش در دسترس باشد، فرد معمولا بهبودی خوبی حاصل می‌کند.

اگر مرگ رخ دهد، اغلب یا ناشی از یک دلیل تنفسی (معمولا بسته شدن مسیر جریان هوا) است و یا یک دلیل قلبی عروقی (شوک).

آنافیلاکسی در ۲۰٪ ۰٫۷– موارد منجر به مرگ می‌شود. برخی از مرگ‌ها ظرف چند دقیقه اتفاق افتاده است.

افرادی که دچار آنافیلاکسی ناشی از تمرینات بدنی هستند، معمولا نتایج خوبی دارند، و با افزایش سن، بازگشت‌های کمتر و کم شدت تری خواهند داشت.

احتمال

میران بروز آنافیلاکسی ۴–۵ در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر در سال است،با ریسک مادام العمر ۰٫۵٪–۲٪.

به نظر می‌رسد مقادیر در حال افزایش است. تعداد افراد دچار آنافیلاکسی در دهه ۸۰ تقریبا سالانه ۲۰ نفر در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر بود، در حالی که در دهه ۹۰ این میزان سالانه ۵۰ نفر در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر بود. این افزایش ظاهرا در درجه اول مربوط به آنافیلاکسی ناشی از مواد غذایی است.

درحال حاضر، سالانه ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ نفر (۲٫۴ در میلیون) در آمریکا، ۲۰ نفر (۰٫۳۳ در میلیون) در انگلستان، و ۱۵ نفر (۰٫۶۴ در میلیون) در استرالیا بر اثر آنافیلاکسی جان خود را از دست می‌دهند. نرخ میرگ و میر در بین دهه‌های ۱۹۷۰ و ۲۰۰۰ کاهش یافته است.

در استرالیا، مرگ‌های ناشی از آنافیلاکسی مربوط به مواد غذایی، عمدتا در میان زنان اتفاق می‌افتد درحالی که مرگ‌های ناشی از نیش حشرات اغلب در میان مردان به وقوع می‌پیوندد.

مرگ در اثر آنافیلاکسی بیشتر ناشی از داروهاست.

تاریخچه

لغت "آنافیلاکس" را چارلز ریچت(Charles Richet) در سال ۱۹۰۲ ابداع کرد، سپس این لغت به "آنافیلاکسی" به دلیل تلفظ بهتر آن، تغییر کرد.

بعدها چارلز ریچت در سال ۱۹۱۳ جایزه نوبل پزشکی و فیزیولوژی را به دلیل تحقیقاتش در مورد آنافیلاکسی دریافت کرد.اما خود واکنش از زمان‌های بسیار قدیم گزارش شده است.

این لغت از زبان یونانی، و کلمه‌های یونانی ἀνά ana "درمقابل"، و φύλαξις phylaxis "محافظت"، گرفته شده است..

تحقیقات

تلاش‌هایی در حال انجام است تا اپی نفرینی تهیه شود که بتوان از آن در زیر زبان (اپی نفرین زیرزبانی) برای درمان آنافیلاکسی، استفاده کرد.

تزریق زیرپوستی آنتی بادی آنتی IgE اومالیزوماب (omalizumab) به عنوان راهی برای پیشگیری از بازگشت در حال بررسی است، اما استفاده از آن هنوز توصیه نمی‌شود..

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 882

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

اين دارو نفخ معده‌تان را كاهش مي‌دهد

بحريني با اشاره به اينكه عرق نعنا داروي گياهي بسيار مناسبي در كاهش نفخ معده است، افزود: عرق نعنا از داروهاي مقوي معده است و به راحتي مي‌شود از آن استفاده كرد.

باشگاه خبرنگاران:اين دارو يكي از داروهاي مقوي معده است و به راحتي همه افراد مي‌توانند از آن استفاده كنند اگر شما هم دچار نفخ معده هستيد اين دارو پيشنهاد بسيار مناسبي است.
نظام بحريني متخصص طب سنتي و مدرس جهاد دانشگاه آزاد اسلامي گفت: گاز معده در طب سنتي يك رطوبت با حرارت كم در معده است كه باعث نفخ مي‌شود.
وي در ادامه گفت: اگر اين حرارت در معده زياد شود رطوبت تحليل مي‌رود و باعث بهبود نفخ معده مي‌شود.
بحريني با اشاره به اينكه عرق نعنا داروي گياهي بسيار مناسبي در كاهش نفخ معده است، افزود: عرق نعنا از داروهاي مقوي معده است و به راحتي مي‌شود از آن استفاده كرد.
اين متخصص طب سنتي در ادامه تصريح كرد: در افرادي كه نفخ و رفلاكس معده (ترش كردن) را با هم دارند بايد با احتياط از عرق نعنا استفاده كنند چون در اين مورد ممكن است رفلاكس معده بيشتر شود.
وي در پايان خاطر نشان كرد: خوردن عرق نعنا به صورت موقت مي‌تواند مؤثر باشد و كسي كه نفخ دارد بايد به صورت اصولي نزد پزشك درمان شود.

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 880

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

از آبسه ریوی چه می دانید؟

آبسه ریه (به انگلیسی: Lung abscess)‏ در پزشکی به نکروز و مرگ بافت پارانشیم ریه و ایجاد شدن سوراخ در آن و پر شدن آن از چرک و عفونت میکروبی گفته می‌شود.

سی‌تی‌اسکن محدوده سینه (بیمار مرد و ۳۷ ساله)که پنومونیدوطرفه همراه با آبسه و حفره را نشان می‌دهد.

این بیماری بیشتر در افراد با نقص واکنش ایمنی دیده می‌شود که در آن یک روند چرکی درون پارانشیم شش‌ها تبدیل به یک آبسه بسته پر شده از چرک٬ می‌گردد.

گاهی این آبسه باز شده و چرک بدرون برونش راه می‌یابد و دراین حالت بیمار دارای سرفه خلط‌دار بوده و احتمال عفونی شدن ریه سمت مخالف آن نیز وجود دارد. در پاره‌ای موارد اگر دلیل ابتلا به آبسه ریوی خود پارانشیم نبوده و حاصل از بیماری‌های دیگر مانند آمبولی و آبسه‌های برون ششی باشد آبسه ثانویه نام دارد.

سبب شناسی

هموار کننده شرایط

آسپیره و تنفس ترشحات حلق و گلو و یا ذرات غذای مری بدرون شش‌ها

آمبولی سپتیک

پنومونی نکروز دهنده

واسکولیت

برونشکتازی

تومورهای نکروز دهنده: بیش‌تر کارسینوما در سلول‌های اپیتلیال سطحی درون ریه

ارگانیک درونی

باکتری‌های بی‌هوازی

استرپتوکوک

قارچ‌ها مانند کاندیدا

انگل انتاموبا هیستولیتیکا

علائم و نشانه‌ها

بیش‌تر نشانه‌ها و سمپتوم‌ها به صورت تدریجی نمود می‌یابند اما در انواعی از آبسه ریوی ناشی از باکتری‌های گرم‌منفی٬ بیمار دارای سمپتوم‌هایی چون سرفه و تب همراه با تعریق شبانه است. سرفه بیمار در ۷۰ درصد موارد همراه خروج چرک از نای و در باقی ۳۰ درصد با خروج خون(هموپتیز) همراه است. در یک سوم بیماران مبتلا به آبسه ریوی پدیده انگشت چماقی دیده می‌شود.

تشخیص[ویرایش]

تصویرنگاری

رادیوگرافی سینه و سی‌تی‌اسکن می‌تواند شیوه‌ای در تشخیص آبسه ریوی باشد. آبسه ششی بیشتر یکی از ریه‌ها را درگیر کرده و محدوده عمده درگیری شامل لوب بالایی شش در قسمت پسین(پسترال) و در لوب‌های پایین(سفلی) در قسمت سقف لوب خود را بصورت حفره خالی در عکس رادیوگرافی نشان می‌دهد.

آزمایش خون

مارکرهای التهابی مانند ای‌اس‌آر و سی‌آرپی از روشهای تشخیصی مناسب به‌شمار می‌روند.

منبع: ویکی پدیا

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 993

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

از بیماری آب‌مروارید چه می دانید؟

آب مروارید یا cataract نوعی بیماری چشم با دلایل گوناگون است که با تار شدن عدسی چشم آغاز شده و با افزایش تیرگی و کدر شدن عدسی، بینایی چشم مختل می شود.

آب مروارید یا cataract نوعی بیماری چشم با دلایل گوناگون است که با تار شدن عدسی چشم آغاز شده و با افزایش تیرگی و کدر شدن عدسی، بینایی چشم مختل می شود. خوشبختانه بیماری چشمی آب مروارید در بیشتر موارد در زمانی که به آن " زمان رسیدن " می گویند با جراحی ساده ای برطرف می شود.

بزرگنمایی یک چشم دچار آب مروارید در یک اسلیت لمپ با نوردهی منتشر

ریشه‌های بیماری

این بیماری به دلایل زیر بروز می‌کند:

کهولت سن (شایع‌ترین علت)

ضربه به سر که موجب اخلال در تغذیه عدسی می‌شود

اشعه‌های یونیزه (اشعه x)، اشعه گامای ناشی از تلویزیون های قدیمی

تماس طولانی با نور آفتاب (پرتو فرابنفش)

دیابت

ضربه به چشم و عدسی

نقصان‌های مادرزادی

سوءتغذیه

مصرف طولانی مدت بعضی از داروها مثل کورتون ها

عقاید اشتباه درباره آب مرواريد[ویرایش]

عقايد غلطی درباره آب مرواريد رایج است، اما بايد گفت كه آب مرواريد:

پرده ای روی چشم نيست؛

براثر استفاده بيش از حد از چشم به وجود نمی آيد؛

سرطان نيست؛

از يك چشم به چشم ديگر سرايت نمی كند؛

سبب كوری قابل برگشت نمی شود.

روش‌های درمان

در گذشته جراح چشم عدسی را وقتی کاملاً کدر شده بود از چشم خارج می کرد و دید را با عینک اصلاح می‌نمود. اما امروزه متخصصان می‌گویند بهتر است قبل از اینکه عدسی کاملا سفت شود عمل جراحی انجام گیرد.

تصویری از چشم دچار آب مروارید

در روشی جدیدتر موسوم به اکسترنال از لنزی که از جنس کریستال و گونه ای پلاستیک است استفاده می‌شود و هنوز نیز کاربرد دارد. در این روش لنز مصنوعی جایگزین عدسی چشم می‌شود.

تازه‌ترین روش درمان آب مروارید عمل فیکو است. این روش هم برمبنای جایگزینی لنز به جای عدسی است، اما لنز مورد نیاز از جنس پلاستیک شفاف و قابل انعطاف یا به اصطلاح تاشو (foldable) است که آن را توسط ابزار ویژه ای لوله کرده و از سوراخی در قرنیه به اندازه ۳ میلیمتر وارد کپسول عدسی قبلی که اکنون از چشم خارج شده‌است می کنند و لنز درون کپسول باز می شود و به حالت مطلوب درمی‌آید.

منبع: ویکی پدیا

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 816

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

علت بروز « تب‌خال » و راه‌های درمان و پیشگیری

استفاده از کرم ضد ویروس آسیکلوویر و قرار دادن لایه نازکی از آن با استفاده از گوش پاک کن بر روی تب خال هر شش ساعت در بهبود آن موثر است.

«تب‌خال» عبارت است از یک عفونت ویروسی مسری و شایع که بوسیله ویروس «هرپس سیمپلکس» رخ می دهد، تب‌خال گاهی با زرد زخم اشتباه گرفته می‌شود. در این بیماری، معمولاً لبها، لثه ها و ناحیه دهان، ندرتاً قرنیه ، و گاهی ناحیه تناسلی گرفتار می‌شوند.

عوامل افزایش دهنده خطر ابتلا به تب خال عبارتند از : تب ، آنفلوآنزا ، سرماخوردگی ، فشارهای روحی و روانی ، صدمات به لب یا جراحی‌های روی نواحی دهان و لب ، قاعدگی ، سوء تغذیه ، مراجعه به دندانپزشکی که معمولاً دهان حین انجام کار بیش از حد معمول باز می‌شود و قرار گرفتن در معرض نور خورشید که فرد را مستعد بروز تب خال می کند.

علائم بیماری تب خال پیدایش تاول‌های بسیار کوچک و دردناک معمولاً در اطراف دهان از علایم این بیماری است. این تاول‌ها گروهی ظاهر می شوند و در اطراف هر کدام یک حلقه قرمز وجود دارد. داخل این تاول‌ها مایع وجود دارد اما پس از مدتی تاولها خشک شده و ناپدید می شوند. اگر چشم نیز دچار عفونت شود ، علایمی چون درد و قرمزی چشم، احساس این که در چشم چیزی وجود دارد ، حساسیت به نور ، و اشک ریزش بروز می کنند.

بهبود خود به خودی در عرض چند روز تا یک هفته و گاهی بیشتر اتفاق می افتد عود تبخال امری معمول است. ویروس برای تمام عمر در بدن باقی می ماند اما معمولاً در حالت خفته قرار دارد.

راه‌های درمان بیماری - مایعات خنک بنوشید یا بستنی یخی بجوید تا ناراحتی کمتر شود.

- در 24 ساعت اول پس ظاهر شدن ضایعات پوستی، یک تکه یخ را تا حدود یک ساعت روی محل قرار دهید. این کار ممکن است باعث تسریع بهبودی شود.

- به هیچ وجه چشم دچار عفونت هرپسی را نمالید.

- برای پیشگیری از عود مجدد بیماری، زمانی که قرار است مدت زیادی را در بیرون از خانه بگذارنید، روی لبهای خود پماد اکسید روی یا کرم ضدآفتاب بمالید.

- استفاده از کرم ضد ویروس آسیکلوویر و قرار دادن لایه نازکی از آن با استفاده از گوش پاک کن بر روی تب خال هر شش ساعت در بهبود آن موثر است.

- دستکاری نکردن ضایعات یکی از راههای درمان بیماری است.

- از خود درمانی چشم دچار عفونت با ویروس هرپس اجتناب کنید.

- در این حالت مسواکی نو برای شستشوی دندانها انتخاب کنید و بعد از بهبود بیماری حتماً آن را دور بیندازید.

- مصرف لبنیات و سیب زمینی به دلیل دارا بودن لیزین باید افزایش یابد و از خوردن شکلات ، کاکائو ، غلات ، بادام زمینی و ژله خودداری کنید.

- در نهایت ورزش ، تمدد اعصاب و دورکردن افکار منفی و کاهش فشار عصبی و استرس در درمان و پیشگیری از تب خال موثرند.

برای کاهش درد تب‌خال چه باید کرد؟ براى درد ناشى از تبخال مسکن‌هائى مثل آسپیرین و استامینوفن مناسب هستند. کمپرس با سرم نمکى (یک قاشق چایخورى نمک در یک لیوان آب تسکین‌دهنده است و به پاکیزه نگه داشن تاول‌ها کمک مى‌کند. پزشک داروى آسیکلوویر را به‌صورت موضعى یا خوراکى تجویز خواهد کرد. این دارو در کاهش شدت علائم در عفونت‌هاى اولیه و ثانویه مؤثر است.

علت بوجود آورنده بیماری تب خال: عفونت با ویروس هرپس که به پوست تهاجم می کند و غالباً پیش از ایجاد عفونت فعال، تا ماه ها یا سالها در آنجا باقی می ماند ویروس از طریق تماس فرد به فرد یا تماس با ترشحات بزاقی، چشمی، ادرار یا مدفوع انتقال می یابد. تاولها و زخمهای تبخال تا زمانی که بهبود نیافته باشند مسری هستند، چه در موقع اولین بروز تبخال و چه در بروز مجدد آن .

برای پیشگیری از بیماری تب خال باید: از تماس فیزیکی با افرادی که ضایعات فعال دارند خودداری کنید. به هنگام تبخال، برای جلوگیری از انتقال ویروس، دستان خود را مرتب بشویید. با مالیدن روزانه داروی آسیکلوویر می توان بیماری درمان کرد.

منبع: مجله پزشکی مادر

:: موضوعات مرتبط: سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 759

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ

: 81289تاريخ ارسال : 5شهريور1392 - 16:49

۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ
سلامت نیوز : بر خلاف گذشته که تخم مرغ به عنوان یک ماده‌ی غذایی نامناسب تلقی می‌شد امروزه متخصصان معتقدند که این «بیضی خوشمزه» ارزش غذایی زیادی دارد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری ؛ در مطلب پیش رو ۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ ارائه می‌دهیم و تصمیم به عهده‌ی خودتان می‌گذاریم که از این ماده‌ی غذایی مفید استفاده کنید با نه. تخم مرغ برای سلامتی بدن بسیار مفید است. تخم مرغ را به صورت کامل مصرف کنید زیرا ۹۰ درصد کلسیم و آهن آن در زرده‌ی آن و نصف پروتئین‌های آن در سفیده می‌باشد.
اگر علاقه‌ی چندانی به تخم مرغ ندارید و این ماده‌ی غذایی را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کرده‌اید این ۵ دلیل تلنگری خواهد بود تا نظرتان راجع به آن عوض شود. با ما همراه باشید.
تخم مرغ سرشار از ویتامین است
همین تخم مرغ کوچک حاوی ویتامین‌های ضروری متفاوتی است که برای سلامت بدن لازم هستند از قبیل:
ویتامین B2 که باعث می‌شود بدن مواد غذایی را به انرژی تبدیل کند.
ویتامین B12 که برای تولید گلبول‌های قرمز ضروری است.
ویتامین A یا همان رتینول که قوه‌ی بینایی را تقویت می‌کند.
ویتامین E که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها و بافت‌های بدن آسیب می‌زند که دلیل اصلی ابتلا به سرطان است.
باید بدانید که ویتامین A و B2 همچنین برای رشد مفیدند. حتماً به کودکانتان تخم مرغ بدهید. مصرف تخم مرغ برای رشد آن‌ها بسیار مفید است.
تخم‌مرغ تخم مرغ همیار لاغری است
حتماً تعجب کردید؟ تخم مرغ را چه به لاغری؟ بدون شک پیش از این بارها شنیده‌اید که تخم مرغ باعث چاقی می‌شود یا برای سلامتی مضر است. اما باید بدانید که نتایج پژوهشی که در Rochester Center for Obesity Research انجام شده نشان می‌دهد مصرف تخم مرغ برای صبحانه باعث می‌شود که ۴۰۰ کالری کمتری دریافت کنید. این میزان کاهش کالری به این معنی است که در ماه ۱٫۳ کیلو گرم وزن کم می‌کنید.
احتمالاً دلیل این مسئله این است که تخم مرغ احساس سیری طولانی مدتی تولید می‌کند و بعد از خوردن آن شما نیازی به مصرف میان وعده احساس نخواهید کرد. درست است که تخم مرغ حاوی کلسترول است اما هیچ دلیل قانع کننده‌ای وجود ندارد که تخم مرغ میزان کلسترول خون را افزایش می‌دهد.
تخم مرغ سرشار از مواد معدنی ضروری است
تخم مرغ سرشار از آهن، روی و فسفر است که بدن به آن‌ها نیاز فراوانی دارد. خانم‌ها بعد از عادت ماهیانه این مواد معدنی را از دست می‌دهند و باید آن را جبران کنند در غیر این صورت کمبود این مواد باعث ایجاد احساس خستگی در آن‌ها شده و زود رنج و پرخاشگر می‌شوند.
محققان دانشگاه Caroline du Nord فرانسه مشاهده کردند که یکی از ترکیبات زرده‌ی تخم مرغ به نام کولین choline احتمال ابتلا به سرطان سینه را به میزان 24 درصد کاهش می‌دهد.
روی یا همان زینک یکی از عناصر ضروری است که سلامت سیستم ایمنی بدن را تضمین می‌کند و باعث می‌شود بدن مواد غذایی مصرفی را به انرژی تبدیل کند. فسفر یک نقش کلیدی در تأمین سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ایفا می‌کند.
علاوه بر این تخم مرغ حاوی ید نیز هست که برای هورمون‌های تیروئید حیاتی محسوب می‌شود و سلنیوم موجود در آن، آنتی اکسیدانی است که در مقابله با سرطان موثر عمل می‌کند.
تخم مرغ کالری کم و پروتئین خوبی دارد
یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۰ تا ۸۵ کالری و ۶٫۵ گرم پروتئین دارد. سه عدد تخم مرغ (۲۱۰ تا ۲۲۵ کالری) حاوی ۱۹٫۵ گرم پروتئین است. زنان به طور متوسط روزانه به ۵۰ گرم پروتئین نیاز دارند.
یعنی اینکه ۳ عدد تخم مرغ نیمی از نیاز های روزانه‌ی آن‌ها را تأمین می‌کند. البته توجه داشته باشید که نیاز به پروتئین در افراد مختلف با توجه به وزن و میزان فعالیت‌های روزانه‌ی آن‌ها متفاوت است و لازم نیست همه نیازهای یک فرد به پروتئین فقط با یک ماده غذایی تامین شود. توصیه می‌کنیم برای شناخت میزان نیازتان با پزشک مشورت کنید.
یک بشقاب املت با ۳ عدد تخم مرغ به همراه نان کافی است تا چندین ساعت احساس سیری کرده و نیازی به خوردن غذا احساس نکنید.
تخم مرغ با سرطان سینه مقابله می‌کند
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۳ در دانشگاه هاروارد انگلیس انجام شد نشان می‌دهد نوجوانانی که روزانه ۳ عدد تخم مرغ مصرف می‌کنند در سنین بزرگسالی کم‌تر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. در سال ۲۰۰۵ پژوهش‌های دیگری انجام شد و محققان ثابت کردند زنانی که در هفته ۶ عدد تخم مرغ می‌خورند ۴۴ درصد کمتر از زنانی که در هفته ۲ عدد یا کمتر تخم مرغ می‌خورند به سرطان سینه مبتلا می‌شوند.
در آوریل سال ۲۰۰۸، محققان دانشگاه Caroline du Nord فرانسه مشاهده کردند که یکی از ترکیبات زرده‌ی تخم مرغ به نام کولین choline احتمال ابتلا به سرطان سینه را به میزان ۲۴ درصد کاهش می‌دهد. مصرف دو عدد تخم مرغ برای صبحانه نصف نیاز روزانه‌ی بدن را به این ماده تأمین می‌کند.
بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): تغذیه:۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ::.

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 948

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

فقط همین یک بار برای همیشه لاغر شوید

فقط همین یک بار برای همیشه لاغر شوید!

علاوه بر لاغری با ورزش و خوردن 5 واحد مواد غذایی در طول روز می توانید به لاغری سریع و مفید دست یابید.

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد اگر تا به حال تلاش های زیادی کرده اید تا به تناسب اندام برسید اما هنوز موفق نشده اید ناامید نشوید. در این مطب به شما راهکارهایی ارائه می دهیم تا برای همیشه برای نابودی چاقی مبارزه کنید.
اگر تصمیم لاغری و کاهش وزن گرفته اید باید حتما در درجه ی اول یک ساعت از روز را به فعالیت های شدید و بدنی اختصاص دهید. بررسی ها نشان می دهند سبزیجات و میوه ها و خوردن 5 واحد از میوه و سبزیجات در طول روز باعث می شود تا به طور شگفت انگیزی سوخت و ساز بدنتان افزایش دهد. علاوه بر لاغری با ورزش و خوردن 5 واحد مواد غذایی در طول روز می توانید به لاغری سریع و مفید دست یابید. گفتنی است با خوردن مایعات و ورزش در هنگام عصر می توانید به راحتی در عرض کوتاه ترین مدت به لاغری دست یابید.
نکته: سعی کنید در اوایل اراده و انگیزه خود را زیاد کنید تا دچار ناامیدی نشوید.
منبع: باشگاه خبرنگاران

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 669

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

عجایب

خبرگزاری مهر: پزشکان بیمارستانی در چین اعلام کردند که نوزادی در این بیمارستان متولد شده است که خون آن به رنگ صورتی است.
پزشکان پس از انجام اولین آزمایشات در هفتمین روز زندگی این نوزاد اعلام کردند که با وجود برخورداری از خون صورتی کاملا سالم است اما پس از گذشت 20 روز از تولد، علائم بیماری جسمی در این نوزاد بروز یافت. این علائم شامل افزایش چربی خون و هموگلوبین بود.
پس از انتقال به بیمارستان "هوبی” در این نوزاد دختر بیماریهای "هایپرلیپیدمیا” با علائم بیماری "هپاتوسپلنومگالی”، عفونت ریوی و کم خونی تشخیص داده شد.
این نوزاد چینی درحال حاضر 40 روز از زندگی خود را پشت سر گذاشته است.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , عجایب جهان , ,
:: بازدید از این مطلب : 1116

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

بهترین درمان برای سوزش معده

خوردن داروهایی مثل آنتی هیستامین ، ایبوبروفن ، ناپروکسن ، آسپرین و برخی از داروهای ضد التهاب همگی میتوانند ایجاد سوزش معده کنند.

آگاهی داشتن در مورد بهترین درمان برای سوزش معده ( سوزش سردل) از اهمیت بسیاری برخوردار است. به جای آنکه علائم آن را پنهان کنید ، آن را درمان کنید. زیرا بسیاری از داروهای رایج وجود دارند که به خوبی اثر می کنند.

علائم آن حس سوزش در قسمت پایین سینه است که درد ناخوشایندی است و بر اثر بازگشت اسید معده به سمت بالا و وارد شدن به مری این حس سوزش بوجود می آید که منجر به دردهای شدید می شود.

چه گزینه هایی برای یافتن بهترین درمان سوزش دل دارید؟

بهترین درمان به شما کمک می کند که این مشکل را از بین ببرید. متاسفانه به دلیل محدود بودن اطلاعات این مقاله من فقط چند علاج کلی برای ترشی معده را ذکر می کنم.

بهترین درمان سوزش معده

صنعت دارو از فروش داروها برای این بیماری میلیون ها دلار بدست می آورد که البته این دارو ها فقط عوارض این بیماری را درمان می کنند نه علت اصلی سوزش دل را ، بنابراین با پیشگیری ساده از بروز این عوامل می توانید از وقوع این بیماری جلوگیری کنید.وقتی علت اصلی را پیدا کنید ،بهترین درمان را به راحتی پیدا خواهید کرد و اطمینان حاصل می کنید که بیماری شما باز نخواهد گشت. بهترین درمان نه تنها مبارزه کردن با علائم بیماری است بلکه مبارزه با علت اصلی آن است. بدون معالجه علت ریشه ای بیماری ، تقریبا خلاص شدن از این بیماری غیرممکن است.

در مرحله نخست برای پیدا کردن بهترین درمان باید چیزی که عامل بروز این مشکل است را شناسایی کنید . برخی کارهایی که هر روز انجام می دهیم می تواند عامل سوزش دل باشد .فقط یکبار وقتی علت اصلی این مشکل را فهمیدید به سادگی بهترین درمان را خواهید یافت و مطمئن می شوید که این بیماری برنمی گردد.

عوامل اصلی که منجر به سوزش دل می شوند چیست؟

1- کافئین: اگردرحال فکرکردن هستید "خوب من قهوه نمی نوشم بنابراین ،نمی تواند عامل سوزش دل باشد" میتوانید مرتکب اشتباه بزرگ شوید،اتفاقا هنوز در حال مصرف مقدار زیادی کافئین در رژیم غذایی خود هستید! مثل نوشیدن ملایم کولا ، خوردن شکلات ها و حتی چای عادی. کافئین باعث می شود ماهیچه های حلقوی مری شل شوند. بنابراین مواد شیمیایی اسیدی از معده بالا وبه سمت گلو می رود . دراین مورد بهترین درمان برای سوزش دل کاهش مصرف کافتین تا جائیکه امکان دارد است.

2- غذاهای چرب وروغنی: غذاهای چرب 3 الی 5 برابربیشتراز غذاهای سالم زمان برای هضم شدن نیاز دارد . مشکلی که غذاهای دیرهضم ایجاد میکند این است که غذاها درداخل معده شروع به مخلوط شدن میکنند وبا عث افزایش فشار به ماهیچه های حلقوی مری میشوند که دربازگشت باعث میشود مواد شیمیایی آنزیمی غذا به گلوی شما برگردد ومری شمارا بسوزاند . بهترین درمان برای سوزش دل دراین مورد حذف غذاهای ناسالم از رژیم غذایی خود تا حد ممکن است . اگر رژیم غذایی علت سوزش دل شماست ، رژیم غذایی خاصی وجود دارد که به طور قطعی این سوزش را کاهش میدهد . تغییرات دررژیم غذایی بهترین درمان برای بیمار است،

3- سیر: سیروگوجه فرنگی محصولات اساسی اند که موجب بازگشت اسید میشوند. این نوع غذاها همچنین ماهیچه های حلقوی مری را شل میکنند.

4- سیگار کشیدن: مواد شیمیایی خطرناکی که از دود سیگار بوجود می آید موجب ضعیف شدن ماهیچه حلقوی پایین مری میشود. این مسئله خود باعث بروز عوارض سوزش دل خواهد شد. اگرنمیتوانید سیگاررا ترک کنید نگران نباشید .نکات دیگری در کتاب پیان سوزش معده وجود دارد که سایر درمانها راتوضیح خواهد داد.

5- مصرف زیاد الکل باعث شل شدن ماهیچه های حلقوی مری میشود بنابراین با دریافت بهترین درمان هنوز میتوانید مقدار متوسطی الکل بدون حس سوزش درمعده خود مصرف کنید.

رهایی از سوزش معده

آخرین نکته مهم این است که فقط چندین حرکات فیزیکی هستند که عامل بروز عوارض سوزش معده می شوند وعوامل دیگری مثل خستگی روحی یا حتی استرس میتواند بربروز این مشکل مؤثرباشد. بهترین درمان آن است که ریشه درد را درمان کند حال عامل جسمی ، روحی حتی آمیزه ای از هردوی آنها میتواند باشد که دربیشتر موارد هردو عامل ایجاد این مشکل رامیکند. تازمانیکه این مشکل از بین نرفته درمان را کنارنگذارید. پیدا کردن عامل بیماری به منظور بررسی مجدد بهترین درمان درشرایط خاص شما انجام میشود.

در برخی از بدترین موارد سوزش معده ، این درد همراه با استفراغ است که شدید میباشد . اگر دراستفراغ خود خون مشاهده کردید هرچه زودتر باید باپزشک تماس بگیرید . یکی دیگر از خطراتی که بسیار معمولی به نظر میرسد استفاده از برخی داروها است .

گاهی درموارد خیلی شدیدتر درقسمت شکم در امتداد قفسه سینه حس درد شدیدی می کنید که انگار قفسه سینه را فشار میدهند. این علائم می تواند علائم حمله قلبی باشد. پس توصیه می شود هر چه سریعتر به پزشک مراجعه کنید.

- برای خلاص شدن ازاین مشکل بهترین روش درمان را انتخاب کنید.

- سعی کنید وعده های غذای شما مختصرباشد . از خوردن غذاهای سرپایی درآخر شب صرف نظر کنید .

- بعد از خوردرن غذا درحدود 2 الی 3 دقیقه دراز نکشید.

- ازخوردن غذاهای تند و ادویه دار خودداری نمایید.

- سیگاررا ترک کنید.

- سالاد زیاد بخورید.

- خوردن غذاهایی مثل شکلات ، غذاهای چرب ، سرخ کردنی ، قهوه ، نوشیدنی های کافئین دار ، الکل دار و گازدار را کاهش دهید.

- کمربند شل ببندید یا شلوارهایی بپوشید که کمر محکمی داشته باشد.(نیاز به بستن کمر بند نداشته باشید)

- اگر بخاطر بیماری دیگری دارو مصرف می کنید بدانید که این داروها می توانند باعث سوزش معده شوند.

دارو زیاد مصرف نکنید اما اطمینان داشته باشید که قبل از خوردن دارو برای سوزش معده ، درمان خانگی را استفاده کرده اید . بی توجهی نشان دادن به این مشکل کارعاقلانه ای نیست زیرا بیماری شما بدترمی شود.

درمان علت اصلی عاقلانه ترین درمان است که توصیه می شود. درنهایت ، هرکسی می داند پیداکردن بهترین روش ، معالجه طبیعی است زیرا عوارض جانبی کمتری میتواند داشته باشد. اگر رژیم خودرا شروع کردید وباور دارید که بهترین روش درمان برای سوزش معده را پیدا کرده اید برای شما مناسب ترین کار است . اگرعلائم به نظرنمی آید که فروکش کرده باشند، بنابراین تماس گرفتن با پزشک برای یافتن بهترین نحوه درمان کار عاقلانه ای است.

منبع: مجله پزشکی مادر

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 704

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

ماسک بابونه، برای شفافیت و زیبایی پوستتان

این گیاه سال هاست که به عنوان یک گیاه پر خاصیت شناخته شده است وبه همین خاطر از آن برای زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد.

طرز تهیه عصاره بابونه برای رفع لک های سیاه:

4قاشق غذا خوری بابونه یا بو مادران را در دو فنجان شیر سرد ریخته و بگذاریدچند ساعت بماند، سپس آن را صاف کنید. مایع به دست آمده را کمی حرارت دهید تا ولرم شود سپس آن را با پنبه روی صورت بمالید و صبر کنید تا خشک شود سپس صورتتان را بشویید.

طرز تهیه ماسک گل بابونه برای شادابی پوست:

2 قاشق چایخوری گل بابونه خشک را دم کرده و بگذارید خنک شود سپس آن را صاف کرده و مایع رادر بطری بریزید، 120میلی لیتر گلاب و 2 قطره اسانس روغن صندل به آن اضافه کرده و در یخچال نگهداری کنید و حداکثر در طول یک هفته استفاده کنید.

نکته:

موادی مانند گوجه فرنگی یا لیمو ترش محلول سرکه با آب، شیر، سفیده تخم مرغ و عسل در تنگ کردن منافذ باز پوست به صورت ماسک بسیار مفید است.

می توان از بخور بابونه برای لطافت پوست و از دم کرده آن برای التیام درد قاعدگی استفاده کرد.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 779

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

بينی خود را رایگان زیبا کنید

سه شنبه ۵ شهريور ۱۳۹۲ ساعت ۲۲:۴۵

مرجع : سايت خبری باشگاه خبرنگاران جوان

بررسي هاي جديد دانشمندان نشان مي دهد بخور دادن بيني و پس از آن ماساژ دادن با آب يخ باعث کوچک شدن بيني و از بين رفتن چربي هاي آن مي شود.

به گزارش افکارنیوز، داشتن پوستي سالم و کوچک شدن بيني يکي از دغدغه هاي بسياري از افراد است که امروزه براي رسيدن به اين منظور روش هاي مختلفي را امتحان مي کنند.
با بخور دادن منافذ پوست باز شده و چربي ها با مصرف اکسيژن سوخت و ساز پيدا مي کند. بخوردادن بيني باعث کاهش چربي و گوشت هاي اين منطقه از بيني مي شود و بيني مي تواند به فرم دلخواه و مناسبي در بيايد.
گفتني است حتما پس از بخور دادن بيني را زير آب يخ بگيريد و مدتي بگذاريد تا وقتي که احساس کنيد بيني تان سفت شده است، اين کار باعث جلوگيري از افتادگي بيني مي شود.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 719

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

چه شیری مقوی تر است؟

امروزه شیر به شکل‌های مختلف با طعم‌ها و بسته‌بندی‌های گوناگون در دسترس قرار دارد...

شیر یک غذای کامل و مغذی برای سلامت بدن است که از همان ابتدای تولد، جزو رژیم غذایی انسان قرار می‌گیرد و در طول زندگی نیز معمولا خود و فرآورده‌هایش از اصلی‌ترین مواد خوراکی روزانه محسوب می‌شود.

امروزه شیر به شکل‌های مختلف با طعم‌ها و بسته‌بندی‌های گوناگون در دسترس قرار دارد و این موضوع باعث شده خیلی از افراد، فرآورده‌های ترکیبی را جایگزین شیر ساده و تازه در رژیم غذایی خود کنند.

بعضی نیز ممکن است شیرهای خام دوشیده‌شده از دام را به شیرهای پاستوریزه ترجیح دهند، اما آیا آن فرآورده‌های ترکیبی می‌تواند به اندازه شیر ساده، پاسخگوی نیازهای بدن باشد؟ آیا شیرهایی که در دسترس ما قرار می‌گیرد، همگی از سلامت کامل برای مصرف برخوردار است؟

دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه، درباره انواع شیر و ارزش تغذیه‌ای آنها اطلاعاتی را در اختیار ما قرار داده و روش‌های شناسایی شیرهای سالم را نیز معرفی کرده ‌است. چه شیر جزو لاینفک رژیم غذایی شماست و چه علاقه‌ای به این غذا ندارید و کمتر از آن استفاده می‌کنید، خواندن این مطلب برای شما مفید خواهد بود.

شیر یک ماده غذایی فوق‌العاده مفید است که حتما باید در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد. با این‌حال بعضی‌ها طعم شیر را دوست ندارند و همین موضوع باعث می‌شود با توجه به نیاز بدن، سعی کنند از فرآورده‌های دیگری که با شیر درست می‌شود و طعم متفاوتی هم دارد، بهره بگیرند.

همه محصولاتی که امروزه به شکل شیرموز، شیرعسل، شیرخرما، شیرکاکائو، شیرنسکافه و... در بازار وجود دارد، فرآورده‌های ترکیبی است که با شیر مخلوط شده و در واقع به منظور ایجاد تنوع و پذیرش بیشتر برای مصرف‌کننده تهیه می‌شود.

یکی از رسالت‌های اصلی صنایع غذایی، ایجاد تنوع در خوراکی‌های مختلف است. بنابراین در مورد شیر، برای افرادی که ممکن است طعم شیر ساده را دوست نداشته باشند، از این طریق سعی کرده‌اند قابلیت پذیرش و مصرف این شیرها و فرآورده‌ها را بیشتر کنند.

با این حال، از نظر ارزش تغذیه، سالم‌ترین ماده خوراکی، ماده‌ای است که کم‌ترین فرآیند روی آن انجام شده باشد.

به بیان دیگر، شیر ساده معمولی وکم چربی، از نظر ارزش تغذیه‌ای و ارزش سلامت خوراکی از همه انواع شیر بهتر است و با هیچ‌کدام از فرآورده‌های دیگر قابل مقایسه نیست. معمولا کیفیت ماده اولیه در شیرهای ترکیبی به نسبت شیر ساده و تازه، یک مقدار پایین‌تر است. البته این موضوع به معنای ناسالم‌بودن این محصولات نیست بلکه به آن معناست که در شیرهای ترکیبی از بهترین نوع شیر و با کیفیت عالی استفاده نمی‌شود.

علاوه بر آن، میزان درصد بالای چربی و شکر موجود در محصولاتی مانند شیرکاکائو باعث می‌شود مقدار کالری و چربی اشباع این فرآورده‌ها بالا باشد. در نتیجه یک لیوان شیر ساده با یک لیوان شیرکاکائو از نظر مقدار کالری بسیار متفاوت است و می‌تواند در کسانی که عادت به خوردن شیرکاکائو دارند، به اضافه وزن، چاقی یا حتی افزایش قند خون منجر شود.

چربی شیر و سلامتی

با وجود همه مزایایی که از نظر ارزش غذایی در شیر وجود دارد، مهم‌ترین اشکال آن، چربی‌های موجود در این محصول است. از آنجا که چربی‌های موجود در شیر جزو چربی‌های اشباع است، هرقدر درصد این چربی بیشتر باشد، مصرف آن برای سلامت مضرتر است.

نکته دیگر این که هر چه درصد چربی شیر بیشتر باشد، جذب کلسیم که یکی از عناصر بسیار مهم برای سلامت بدن است، کمتر می‌شود؛ بنابراین توصیه می‌شود همه افراد از شیر و لبنیات تازه و کم چرب استفاده کنند. علاوه بر آن، در مورد استفاده از فرآورده‌هایی مانند شیر کاکائو نیز حتی اگر برای اطمینان بیشتر آن را در منزل درست می‌کنید، اگرچه روش شما بسیار بهتر از تهیه فرآورده‌های آماده است، باز هم از بعضی مضرات این نوع محصولات نمی‌کاهد. چراکه به دلیل ترکیبات پلی فنلی کاکائو که قدرت اتصال به عناصر دوظرفیتی را دارند و مانع جذب این عناصر می‌شوند، حتی مقدار کمی کاکائو در شیر نیز روی جذب کلسیم اثر منفی می‌گذارد.

از تولید به مصرف ممنوع!

بعضی از افراد که در مناطق روستایی زندگی می‌کنند یا دوستانی دارند که با آن مناطق در ارتباطند و می‌توانند محصولات آنجا را در اختیارشان بگذارند، ترجیح می‌دهند از شیرهای خام و تازه دوشیده شده از دام به جای محصولات پاستوریزه استفاده کنند.

اما باید توجه کرد شیر تمام دام‌ها مانند شیر گاو، گوسفند، بز و... همگی پرچرب قلمداد می‌شود و به طور طبیعی بین 3 تا 5 درصد یا در بعضی شرایط حتی تا 7 درصد چربی دارند. در حالی که شیر کم چرب، شیری است که حداکثر بین 5‌/‌0 تا 5‌/‌1 درصد چربی داشته باشد.

همان‌طور که گفته شد، چربی موجود در شیر و لبنیات، چربی اشباع است و مطالعات نشان داده مصرف بالای چربی‌های اشباع علاوه بر آن که برای سلامت قلب و عروق مضر است، با بروز سرطان پروستات در آقایان و سرطان اندومتریوم در خانم‌ها نیز ارتباط دارد.

بنابراین آخرین توصیه‌های دانش تغذیه بیان می‌کند همه افراد بعد از دو سال باید از شیر و لبنیات کم چرب استفاده کنند. بخصوص اگر فردی دچار اضافه وزن و چاقی است، این موضوع جدیت و اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

در نتیجه در صورت زندگی در مناطق روستایی نیز اگر بتوانید از شیر کم‌چرب استفاده کنید، خیلی بهتر است. البته ناگفته نماند در مناطق روستایی، به دلیل این که افراد فعالیت فیزیکی بیشتری دارند، می‌شود گفت انرژی مصرفی‌شان را به طریقی متابولیزه می‌کنند و احتمال بروز این آسیب‌ها در آنها خیلی کمتر است؛ ولی به طور کلی از رعایت این مسأله زیان نخواهند کرد.

در مناطق شهری، صنایع شیر با استفاده از دستگاه‌های سانتریفیوژ، چربی را از شیر جدا می‌کنند و درصد آن را تا حدود 5‌/‌0 تا 5‌/‌1 درصد کاهش می‌دهند، اما برای روستاییان یا کسانی که به صورت طبیعی زندگی می‌کنند، این کار معمولا فقط با روش‌های سنتی امکان‌پذیر است. یعنی همان روش‌هایی که شیر را در مشک هم می‌زنند و کره آن را جدا می‌کنند. این کار باعث می‌شود چربی شیر تا حدود قابل توجهی کاهش یابد.

6 ماه بیرون از یخچال

تفاوت شیر استریلیزه با شیر پاستوریزه این است که نه‌تنها میکروب‌های پاتوژن در آن وجود ندارد، میکروب‌های باعث فساد هم در آن یافت نمی‌شود و حتی اسپور قارچ‌ها و کپک‌ها هم که می‌توانند بیماری‌زا نباشند ولی به فساد شیر منجر شوند، در این نوع شیر از بین رفته است.

لازمه این کار آن است که از حرارت بیشتر استفاده کنند و تمام میکروارگانیسم‌ها را ـ اعم از پاتوژن و غیرپاتوژن ـ از بین ببرند. در نتیجه حرارتی حدود صد درجه سانتی‌گراد را در کسری از ثانیه به شیر وارد کرده و بعد آن را بسرعت سرد می‌کنند. این حرارت فوق‌العاده بالا و بعد شوک حرارتی که طی آن شیر داغ یکباره خیلی سرد می‌شود، باعث از بین رفتن تمام عوامل بیماری‌زای پاتوژن و غیرپاتوژن شده و شیر را استریلیزه می‌کند.

برعکس شیر پاستوریزه، به این علت که تمام میکروارگانیسم‌های پاتوژن و غیرپاتوژن در شیر استریلیزه از بین رفته‌ است، مدت زمان نگهداری این شیر خیلی بیشتر است.

به عبارت ساده‌تر، همان شیرهایی که ماندگاری حدود شش ماهه دارند، در بسته‌بندی‌های مخصوص عرضه می‌شوند و لازم هم نیست در یخچال باشند، شیر استریلیزه هستند و تا زمانی که در آنها باز نشده، می‌توانند حتی تا شش ماه نیز خارج از یخچال نگهداری شوند، اما از زمانی که درشان باز می‌شود، درست مانند شیر پاستوریزه باید در موردشان عمل کرد؛ یعنی حداکثر تا 48 ساعت در محیط یخچالی قابل نگهداری خواهند بود. جالب این‌که طبق استانداردها در این نوع شیر، هیچ‌گونه نگهدارنده‌ای به کار نرفته‌است، مگر آن‌که کسی تخلف کند.

سالم سازی شیر

باید توجه کرد شیرهای پاستوریزه و استریلیزه خیلی بهتر و بهداشتی‌تر از شیرهای خام هستند. حتی اگر به آمار هم مراجعه کنیم، اغلب موارد فساد و آلودگی‌هایی که با شیر به وجود می‌آید، بیشتر مربوط به شیرهای خام است.

حتی در حال حاضر هم بعضی از فروشگاه‌ها در سطح شهر، شیر خام را می‌گیرند و خودشان با روش‌هایی آن را سالم‌سازی می‌کنند و سپس در اختیار مردم می‌گذارند، اما از آنجا که معمولا این سالم‌سازی یا بخوبی صورت نمی‌گیرد یا اصلا انجام نمی‌شود، احتمال آلودگی‌ در این شیرها خیلی زیاد است.

در روش سنتی هم که می‌گفتند باید شیر خام را 20 دقیقه جوشاند تا سالم‌سازی شود، مشکلاتی وجود دارد. درواقع تصور کنید یک ماده خوراکی که 20 دقیقه بجوشد، تقریبا دیگر مواد مغذی خود را از دست می‌دهد. بنابراین، این شیوه نیز روش درستی نیست.

با این حال، اگر در مواردی با این مساله روبه‌رو شدید که مثلا شیر خام تازه‌ای را به شما هدیه دادند و شما خواستید آن را در منزل سالم‌سازی کنید، بهترین روش این است که شیر را در ظرفی بریزید، روی شعله ملایم حرارت قرار دهید و از همان لحظه اول شروع به هم زدن آن کنید. حتی یک لحظه هم این هم‌زدن را متوقف نسازید. دلیل این کار، آن است که حرارت به صورت یکنواخت به تمام قسمت‌های شیر برسد. زمانی که اولین حباب جوش را در حال هم زدن مشاهده کردید، آن را خاموش کنید و مطمئن شوید که این شیر کاملا سالم شده است.

کسانی که از شیر محرومند

شاید بشناسید بعضی از افرادی را که قادر به خوردن شیر نیستند. البته تعداد این اشخاص خیلی کم است؛ ولی یکی از موارد خیلی شایع آن کسانی هستند که نسبت به قند شیر یا قند لاکتوز تحمل‌ ندارند.

همان‌طور که می‌دانید مهم‌ترین قند شیر، لاکتوز است و بعضی از افراد به صورت ژنتیکی و از بدو تولد، آنزیمی که بتواند این قند را تجزیه کند، ندارند. در نتیجه وقتی شیر می‌خورند، این لاکتوز در محیط روده شکسته نمی‌شود و در اثر میکروارگانیسم‌هایی که آنجا هستند، تخمیر بی‌هوازی شده، مقدار زیادی گاز ایجاد می‌کند و به نفخ و اسهال منجر می‌شود.

این افراد ناچارند از شیرهایی که لاکتوز آنها در صنایع غذایی به صورت صنعتی جدا یا شکسته شده استفاده کنند که همان شیرهای کم لاکتوز یا بدون لاکتوز هستند.

کسانی که این مشکل را دارند حتی در دوران نوزادی نیز نمی‌توانند از شیر مادر تغذیه کنند و باید شیرهای مصنوعی بدون لاکتوز که به صورت خاص است، به آنها داده شود.

اشخاصی هم هستند که به دلیل مصرف‌نکردن شیر در طولانی مدت، دچار این مشکل می‌شوند؛ برای مثال فردی که در زمان شیرخوارگی از شیر مادر تغذیه کرده و بعد از آن هم شیر پاستوریزه خورده؛ ولی از سن دو سالگی تا زمانی که به مقطع راهنمایی و دبیرستان برسد دیگر لب به شیر نزده است، اگر یکباره بخواهد بعد از چند سال شیر مصرف کند، ممکن است تولید آنزیم لاکتوز در دستگاه گوارش او خاموش شده و این آنزیم را به اندازه کافی نداشته باشد. در نتیجه احتمال دارد به صورت مقطعی همه آن عوارض را مانند افرادی که به صورت ژنتیکی و مادرزادی آنزیم لاکتوز ندارند، پیدا کند.

به این افراد توصیه می‌شود از مقدار کم، ‌مصرف شیر را شروع کنند و به‌تدریج مقدار آن را افزایش دهند تا تولید آنزیم لاکتوز در دستگاه گوارش آنها به حالت طبیعی برسد و مانند یک فرد معمولی بتوانند شیر را هضم کنند و مورد استفاده قرار دهند.

فقط شیر پاستوریزه مصرف کنید

شیر خامی که از حیوان دوشیده می‌شود، احتمال دارد با خیلی از میکروارگانیسم‌هایی که روی پستان حیوان یا دست آلوده یا ظرف شیر وجود دارد، آلوده شود و خیلی از این میکروب‌ها باعث فساد شیر می‌شود.

این فساد به‌آن معناست که ممکن است کیفیت شیر را پایین بیاورد، ولی الزاما به بیماری منجر نشود. اما خیلی از این میکروارگانیسم‌ها هم به اصطلاح پاتوژن یا بیماری‌زا هستند. از آنجا که شیر خودش یک ماده بسیار مغذی برای همین میکروب‌هاست، اگر آنها به این ترتیب وارد شیر شود، داخل شیر رشد می‌کند و باعث آلودگی شدید آن می‌شود. در نتیجه کسی که شیر را مصرف می‌کند، ممکن است به بیماری‌های خطرناکی مانند تب مالت و سایر بیماری‌های عفونی دستگاه گوارش مبتلا شود.

به همین دلیل در صنایع غذایی شیر را پاستوریزه می‌کنند. پاستوریزاسیون، فرآیندی است که طی آن شیر را از لوله‌های بسیار نازک و ظریفی عبور می‌دهند و در کسری از ثانیه حرارت حدود 70 تا 80 درجه سانتی‌گراد را به تمام قسمت‌های شیر می‌رسانند.

از آنجا که مقاوم‌ترین عامل بیماری‌زایی که حرارت را تحمل می‌کند، عامل بیماری سل است، درواقع این عامل بیماری‌زا به‌عنوان شاخص کیفیت پاستوریزاسیون در آزمایشگاه‌های میکروبیولوژی کارخانه‌های شیر پاستوریزه ارزیابی می‌شود.

اگر این میکروارگانیسم وجود نداشته باشد، می‌گویند پاستوریزاسیون با کیفیت عالی انجام شده و در نتیجه شیر را بسته‌بندی و در جامعه عرضه می‌کنند.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 816

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

آهنگی که DNA شما می نوازد+ عکس

یک طراح خلاق با استفاده از یک نرم افزار و دریافت اطلاعات شخصی همچون رنگ مو، رنگ چشم تم موسیقی هر فردی را می نوازد.

آیا می دانید وجود شما چه آهنگی می نوازد؟

وی اظهار داشت: همیشه علاقمند ایجاد تم های موسیقی افراد مختلف بوده، او در حال حاضر توانسته اطلاعات ژنتیکی را به یک کد تبدیل کند و آن کد را به نت موسیقی تبدیل کند و سپس آهنگ آن نت را پخش کند.

او با این کار قصد دارد به ازاء هر آدمی یک نت منحصر به فرد براساس DNA آن بسازد.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 927

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

چهارمین عمل پیوند قلب در مرکز پیوند قلب و ریه علوم پزشکی مشهد

رئیس مرکز آموزشی پژوهشی درمانی امام رضا (ع) خبر داد

انجام چهارمین عمل پیوند قلب در مرکز پیوند قلب و ریه علوم پزشکی مشهد

رئیس مرکز آموزشی پژوهشی درمانی امام رضا(ع) از انجام چهارمین عمل پیوند قلب در مرکز پیوند قلب و ریه این مرکز خبر داد‌.

به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد به نقل از وب دا ، دکتر محمد عباسی تشنیزی فوق تخصص جراحی قلب و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تاکید بر اینکه این چهارمین عمل پیوند قلب از سال گذشته تاکنون در مرکز پیوند قلب و ریه دانشگاه بوده، اظهار داشت: قلب پیوند شده اهدایی از آقای علیرضا نیکوسرشت 33 ساله بود که از بیمارستان امدادی شهید کامیاب به واحد فراهم‌آوری اعضاء معرفی و پس از رضایت خانواده وی و انجام مراحل تأیید مرگ مغزی ‌روز گذشته در بیمارستان منتصریه تحت عمل جراحی اهداء عضو قرار گرفت‌.

رئیس بیمارستان امام رضا(ع) مشهد خاطر نشان کرد‌: قلب اهدایی ‌پس از جدا‌سازی ‌توسط تیم پیوند دانشگاه از بیمارستان منتصریه به بیمارستان امام رضا(ع) انتقال و به یک دختر خانم 15 ساله اهل گرگان که سالها از بیماری نارسائی قلب رنج می برد پیوند زده شد.

دکتر عباسی با اشاره به اینکه آزمایشات و اقدامات تشخیصی اولیه از دهنده توسط دکتر وکیلیان عضو گروه پیوند دانشگاه در بیمارستان منتصریه انجام شده افزود‌: پس از تایید مستعد بودن قلب برای پیوند یکی از بیمارانی که در لیست عمل پیوند قلب بود و از نارسائی قلبی رنج می برد با هماهنگی و همکاری مرکز پیوند اعضاء و تیم پیوند قلب و ریه دانشگاه علوم پزشکی مشهد در اتاق عمل پیوند قلب بیمارستان امام رضا (ع) تحت عمل جراحی پیوند قلب قرار گرفت که خوشبختانه با موفقیت به انجام رسید.

عباسی افزود: ‌در حال حاضر بیمار گیرنده قلب، در شرایط مناسب سلامتی قرار دارد و به بخش مراقبتهای ویژه مرکز پیوند قلب و ریه این مرکز منتقل شده است‌.

وی با اشاره به اینکه انجام پیوند عضو اوج علمی یک مرکز درمانی را نشان می دهد، خاطر نشان کرد: ‌برنامه ریزی ایجاد تیم پیوند قلب و ریه دانشگاه در بیمارستان امام رضا (ع) به ریاست آقای دکتر باقری ( جراح توراکس)‌دکتر عباسی (‌جراح قلب و عروق) دکتر وکیلیان (‌متخصص قلب و عروق) دکتر سلطانی (‌متخصص بیهوشی ) و یک گروه 100 نفره که متخصصان وکارشناسان متعددی در آن عضویت دارند از یک سال پیش انجام و در این زمینه آموزش های لازم به پرسنل داده شده است.

دکتر ابراهیم خالقی، مسئول واحد فراهم آوری اعضاء بیمارستان منتصریه دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز با اشاره به اینکه این عمل چهارصد و ششمین عمل اهداء عضو از بیماران مرگ مغزی در دانشگاه است، اظهار داشت: ‌علاوه بر قلب، کلیه ها و کبد این جوان به بیماران نیازمند عضو زندگی دوباره بخشید.

خالقی خاطر نشان کرد: ‌آقای علیرضا نیکو سرشت اهل بخش جلگه زوزن شهر قاسم آباد خواف بود که به علت حادثه در حین کار دچار مرگ مغزی شده و پس از تائید مراحل مرگ مغزی از بیمارستان شهید کامیاب به این مرکز منتقل شد‌.

وی اظهار داشت‌: ‌کلیه‌های زنده یاد علیرضا نیکوسرشت به آقای 30 ساله اهل اسفراین و خانم 20 ساله اهل مشهد که سالهای با مشکلات کلیوی روبرو بودند پیوند شد‌.

مسئول واحد فراهم آوری اعضاء بیمارستان منتصریه دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود :‌کبد آقای نیکوسرشت نیز برای پیوند به بیمارستان نمازی شیراز ارسال و به خانم 34 ساله ساکن زابل پیوند شد‌.

خالقی با قدردانی از خانواده زنده یاد علیرضا نیکوسرشت در بردباری و فداکاری که در حق چهار بیمار نیازمند به عضو انجام دادند اظهار داشت: ‌بر اساس بیان خانواده این مرحوم که دو فرزند از وی به یادگار مانده، مرحوم فردی بسیار مهربان و نوعدوست بود که در منطقه محل زندگی اش به خوشنامی و مهربانی شهرت داشت‌.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 937

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

از خام خواري پرهيز کنيد

در فصل تابستان و به دليل ابتلا به عفونت هاي تابستاني و همچنين رشد سريع ميکروب ها از خوردن مواد غذايي خام پرهيز کنيد.

علي مجيد پور، متخصص بيماريهاي عفوني ، گفت: رعايت بهداشت شخصي، پرهيز از خوردن مواد غذايي خام و ميوه ها و سبزيجات ضد عفوني نشده، در ابتلا به بيماري هاي عفوني در فصل تابستان نقش چشمگيي دارد.

وي افزود: شايعترين نشانه هاي ابتلا به بيماري هاي عفوني، اسهال و استفراغ است.

اين پزشک متخصص يادآور شد: رعايت بهداشت شخصي ضد عفوني کردن ميوه ها وعدم خريد از دست فروشي ها، در عدم ابتلا به بيماري هاي عفوني در فصل تابستان موثر است.

مجيدپور خاطرنشان کرد: مسافران کشور عربستان به دليل شيوع عفونت تنفسي از ماسک استفاده کنند

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 748

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

هیولاهایی عجیب که بیخ گوشتان است!

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد که گوشواره ها و زیورآلات زینتی برای گوش و گردن باعث آسیب رساندن به سيستم شنوایی می شوند.

آویزه های گوش و زیورآلات تزئینی برای نرمه گوش (قسمت گوشتی پایین گوش) خطرناک محسوب می شود.

گفتنی است گوشواره ها مستقیما باعث آسیب رساندن به نورون های مغزی شده و به مغز صدمه مي رسانند.

بررسی ها نشان می دهند، گوشواره ها حداقل باید روزی يک ساعت به گوش آویزان باشند، در غیر این صورت هوش و ذکاوت را کاهش می دهند و باعث آسیب رساندن به سیستم شنوايي گوش شما می شود.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 736

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : چهار شنبه 6 شهريور 1392

نظرات ()

ارزانترین ترفند خنک شدن در تابستان

ارزانترین ترفندهای خنک شدن در تابستان

سه شنبه ، 5 شهریور 1392 ، 14:09

در طول ماه‌های گرم تابستان که هوای داغ و شرجی عرق شما را درمی‌آورد،‌ هیچ‌ کاری دلپذیرتر از وارد شدن به یک اتاق خنک بهشتی نیست اما وقتی مجبور می‌شوید هزینه‌های برق ناشی از خنک کردن این بهشت کوچک را بپردازید، تازه متوجه می‌شوید که این رویا می‌تواند یک بار اضافی مالی را به هزینه زندگی شما تحمیل کند.
برای خلاص شدن از هزینه سنگین خنک کردن فضای ساختمان، راهکارهای خلاقانه بسیاری وجود دارند که کمک می کنند هزینه های ناشی از کاربرد سیستم های خنک کننده را به حداقل رسانده و در مصرف انرژی صرفه جویی کنید.
شما احتمالا درباره راه حل هایی چون خرید ترموستات های قابل برنامه ریزی برای تنظیم دمای سیستم های خنک کننده پرمصرف، تعویض فیلترها و پوشال ها و یا حتی گرفتن دوش آب سرد برای خنک شدن در تابستان های گرم، مطالب زیادی شنیده اید و شاید هم همه این راه ها را امتحان کرده باشید.
از این راه حل های ابتدایی گام را فراتر نهاده و شیوه های بسیار مقرون به صرفه تر و مناسب تری را به شما معرفی می کنیم که به قرار زیر است:
1- کاشت درختان سایه دار در کنار پنجره ها
استفاده از سایه درختان در منازل یکی از موثرترین شیوه های کاهش نیاز به استفاده از سیستم های خنک کننده است. درختان سایه دار و برگریز که در طول پاییز برگ های خود را از دست می دهند یکی از بهترین گیاهان برای حفظ انرژی هستند. همچنین فضاهای غربی و شرقی منازل بهترین مکان برای کاشت درختان برگریزند زیرا خانه ها در این دو زاویه در گرمای تابستان در معرض شدید تابش آفتاب هستند. در نتیجه کاشت درختان مناسب در مکان مناسب تا 30 درصد در هزینه مصرف برق و انرژی شما صرفه جویی می کند.
2- نصب برچسب های کاهنده اشعه خورشید بر روی پنجره ها
این برچسب ها، ورقه های نازکی هستند که پس از چسباندن روی شیشه ها درعین اینکه اجازه ورود نور به داخل منزل را می دهند، جلوی ورود اشعه مادون قرمز را می گیرند. با جلوگیری از ورود اشعه مادون قرمز به داخل اتاق، میزان گرمای حاصل از نور آفتاب کاهش یافته و هزینه های قبض برق تقلیل می یابند. یکی از تولیدکنندگان این برچسب ها مدعی است، نصب این برچسب ها تا 30 درصد در هزینه های انرژی صرفه جویی می کند. پیش از نصب این برچسب ها اطلاع از اینکه کدام اتاق ها بیشتر در معرض تابش نور آفتاب هستند، ضروری است.
3- استفاده از کرکره یا سایبان برای پنجره ها
تهیه پرده کرکره یا سایبان برای پنجره ها یک راه حل عالی برای کاهش یا حتی قطع وابستگی شما به استفاده از سیستم های خنک کننده است. قسمت اعظم نور آفتاب پس از برخورد با پنجره های بدون پوشش، مستقیما وارد خانه شده و تنها بخش کوچکی از آن منعکس می شود. در نتیجه استفاده از سایبان یا کرکره با جذب یا انعکاس نور خورشید از میزان ورود نور خورشید به داخل منزل می کاهد. برای اثر بخشی بهتر می توانید از دو لایه پوشش استفاده کنید.
4- استفاده بهینه از پنجره ها توجه داشته باشید تنها در مواردی پنجره ها را باز کنید که دمای خارج از منزل پایین تر از دمای داخل آن باشد. در هنگام شب پنجره ها یا پاسیو را باز بگذارید و بقیه کارها را بر عهده طبیعت بگذارید!
5- استفاده از کولر آبی
کولرهای آبی وقتی درست و بجا و در شرایط آب وهوایی مناسب استفاده شوند، بسیار بهینه هستند. کولرهای آبی بر خلاف دستگاه های تهویه که هوای ثابتی را به گردش درمی آورند، پیوسته هوای تازه وارد خانه می کنند. برای استفاده از این کولرها با توجه به موقعیت های خاص، کولرهای کوچک برای پنجره ها و کولرهای بزرگ برای نصب در خارج از منزل در بازار موجود هستند. هزینه نصب این کولرها نصف سیستم های تهویه و مصرف آنها نیز یک چهارم سیستم های تهویه است. با این حال این کولرهای آبی، تنها گزینه مناسب برای نواحی با آب و هوای خشک هستند.

ایسنا

:: موضوعات مرتبط: اخبار , تکنولوژی , سلامتی , موفقیت , ,
:: بازدید از این مطلب : 1413

امتیاز مطلب : 6

تعداد امتیازدهندگان : 3

مجموع امتیاز : 3

ن : جهان مدرن

ت : سه شنبه 5 شهريور 1392

نظرات ()

آیا سلول‌های بنیادی به درمان ایدز کمک می‌کند؟

خبرگزاری تسنیم: دانشمندان معتقدند آن دسته از سلول‌های بنیادی انسان که از لحاظ ژنتیکی مهندسی شده باشند، می‌توانند سلول‌های آلوده به ویروس اچ.آی.وی را در یک ارگانیسم زنده پیدا کنند و از بین ببرند.

به گزارش خبرنگار گروه "رسانه‌های دیگر" خبرگزاری تسنیم، دانشمندان معتقدند آن دسته از سلول‌های بنیادی انسان که از لحاظ ژنتیکی مهندسی شده باشند، می‌توانند سلول‌های آلوده به ویروس اچ.آی.وی را در یک ارگانیسم زنده پیدا کنند و از بین ببرند.

اگر چه درمان از طریق سلول درمانی در چهارچوب بیماری های عفونی برای نخستین بار است که مشاهده می شود، ولی یکی از راه های بسیار موثری است که باید در آینده بیش از پیش جدی گرفته شود.

این مطالعه برای نخستین بار در یک الگوی حیوانی نشان داد زمانی که سلول‌های بنیادی خون انسان مهندسی شد ، این سلول‌ها به سلول‌های بالغ T تبدیل شدند و به بافت‌هایی که ویروس اچ.آی.وی در آن وجود دارد، حمله کردند. نتایج آزمایش‌ها بر روی خون، پلاسما و اعضای بدن موش که دو هفته و شش هفته پس از تزریق سلول‌های دست ورزی شده انجام شد، بیانگر آن بود که تعداد سلول‌های یاری رسان T ، افزایش و میزان ویروس ایدز در خون کاهش یافته است.

**سلول های T با عفونت ها مبارزه می کنند

سلول‌های یاری رسان T، گلبول‌های سفیدی هستند که مولفه بسیار مهم سیستم ایمنی درمبارزه با عفونت‌ها محسوب می‌شوند. این شیوه درمان می تواند بسیار امیدبخش باشد، چرا که تا به حال تحقیقات بسیار زیادی برای درمان ایدز انجام شده است، داروهای زیادی هم با مکانیسم اثر گوناگون برای ایدز ساخته شده است، اما هیچ کدام درمان قطعی بیماری نیستند و تنها می‌توانند از عوارض ایدز بکاهند یا تعداد ذره‌های ویروسی را در خون کم کنند. بنابراین درمانی که طی آن با یک پیوند بشود، برای همیشه بیماری را خوب کرد، بسیار هیجان‌انگیز است.

از سوی دیگر در آمریکا دو بیمار مبتلا به اچ آی برای درمان سرطان تحت عمل پیوند مغز استخوان قرار گرفتند و پس از مدتی مشخص شد در آنها نشانه ای از وجود ویروس اچ آی وی نیست. پیوند از خون بندناف نیز امکان پذیر است و مزیت پیوند سلول‌های خون بند ناف نسبت به پیوند مغز استخوان این است که موفقیت پیوند به میزان تطابق کمتری نیاز دارد. البته باز هم مشکل پیدا کردن افرادی که جهش ژنتیکی را داشته باشند، پابرجا می‌ماند، بر اساس یک برآورد انجام‌شده، از 17 هزار بندنافی که مورد بررسی قرار گرفتند، تنها 102 بند ناف، دارای جهش ژنتیکی بودند، بنابراین ضروری است که به ایجاد یک بانک خون بندناف فکر کرد.

**ایدز، راههای انتقال و تشخیص

ایدز (AIDS)‏ یا سندرم نقص ایمنی اکتسابی نوعی بیماری است که در دستگاه ایمنی و توسط ویروس نقص ایمنی (HIV) ایجاد می‌شود. این بیماری دارای سه مرحله اصلی است. در مرحله اول (عفونت حاد) فرد ممکن است برای مدت کوتاهی بیماری شبه آنفلوآنزایی را تجربه کند. به همین دلیل معمولاً این بیماری تا یک دوره طولانی بدون هیچ علائمی دنبال می‌شود که به این مرحله از بیماری، دوره نهفتگی گفته می‌شود. هر چقدر که بیماری پیشرفت یابد، تداخل بیشتری با دستگاه ایمنی بدن پیدا می‌کند و باعث می‌شود که افراد به عفونت‌هایی مانند تومور دچار شوند، البته معمولاً در افرادی که دستگاه ایمنی آنها به خوبی عمل می‌کند تاثیرگذار نیست. در نهایت بیماری زمانی وارد مرحله سوم یا ایدز خواهد شد که شمار سلول‌های CD4+ T به کمتر از 200 سلول در هر میکرولیتر برسد.

HIVاز طریق تماس جنسی پر خطر، استفاده از سرنگ مشترک، قرار گرفتن در معرض خون یا بافت آلوده و از مادر به فرزند در دوران بارداری و شیردهی منتقل می شود. بیماری ایدز می تواند علائم اولیه خود را در دهان بروز دهد که توجه به آنها در تشخیص به موقع این بیماری موثر است . علایم بیماری ایدز به صورت عفونت های قارچی با ایجاد خطوط سفید در کناره زبان ، آفت های متعدد ، تبخال های مزمن و طولانی مدت ظاهر می شود که فرد با مشاهده این علائم می بایست به متخصص بیماریهای دهان مراجعه کند. با انجام‌ آزمایش‌ خون‌ و آزمون‌ پادتن‌ ضد ویروس‌ ایدز (ممکن‌ است‌ حتی‌ تا 6 ماه‌ پس‌ از شروع‌ آلودگی‌ مثبت‌ نشود) می‌توان‌ تشخیص‌ را تأیید نمود. در بیمارانی‌ که‌ آلودگی‌ به‌ ویروس‌ ایدز تشخیص‌ داده‌ می‌شود باید وجود سایر بیماری‌های‌ آمیزشی‌ و سایر عفونت‌ها مثل‌ سل‌ نیز مورد بررسی‌ قرار گیرد.

**علائم آلودگی به HIV پیچیده است

پس از ورود ویروس HIV به بدن فرد، بتدریج قدرت دفاع بدن وی ضعیف شده و در برابر انواع بیماری ها و عفونت ها آسیب پذیر می شود. با کاهش قدرت سیستم دفاعی و به مرور زمان، بدن آماده ابتلا به عفونت ها و سرطان هایی می شود که به طور معمول در مردم عادی دیده نمی شوند. این بیماری ها به صورت بیماری های ریوی، اسهال های شدید و مزمن، تب های طولانی، کاهش وزن، اختلالات شخصیتی، بیماری های مغزی و پوستی خود را نشان می دهند که درنهایت منجر به مرگ فرد مبتلا خواهد شد. گفتنی است علائم آلودگی با HIV بسیار پیچیده است و دارای مراحل چندی است که الزاما همه آنها در افراد آلوده مشاهده نمی شود. درمانهای دارویی ضد ویروس وجود دارد که پیشرفت HIV به سمت AIDS را آهسته‌ تر میکند و در این حالت فرد چند سال می‌تواند زندگی سالمی داشته باشد.

اگر درمان در فرد مبتلا به ویروس اچ.آی.وی آغاز نشود، این ویروس با کشتن سلول‌های ایمنی بدن بیمار باعث از بین رفتن سیستم ایمنی در بدن او می‌شود. ویروس ایدز با فعال کردن یک سیگنال در سلول‌های ایمنی که به آن آلوده شده‌اند، به آنها نشان می‌دهد که زمان مردن فرارسیده است. این یافته باارزش می‌تواند به حفظ سلول‌های ایمنی در بدن افرادی که به اچ.آی.وی آلوده شده‌اند، کمک کند. در حال‌ حاضر داروها در معالجه‌ عفونت‌ ایدز مؤثر نیستند. برای‌ مقابله‌ با عفونت‌ها یا پیشگیری‌ از آنها ممکن‌ است‌ آنتی‌بیوتیک‌ تجویز شود. داروهای‌ ضد ویروسی‌ (دیدانوزین‌، استاوودین‌، زالسی‌ تابین‌، زیدوودین‌) و نیز داروهای‌ مهارکننده‌ پروتئاز در درمان‌ عفونت‌ با ویروس‌ ایدز مورد استفاده‌ قرار می‌گیرند و ممکن‌ است‌ پیشرفت‌ بیماری‌ را به‌ تأخیر اندازند.

اگر چه سلول درمانی در دنیا علمی نوین است که آینده ای درخشان را پیش رو دارد اما سلول درمانی ایدز در مرحله تحقیقاتی است و امید می رود در آینده ای نه چندان دور شاهد پیشرفت این علم در درمان این بیماری باشیم.

منبع: تبیان

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 772

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : سه شنبه 5 شهريور 1392

نظرات ()

غذايي كه مي توانند حافظ قلب شما باشند

راه هايي خوشمزه براي مبارزه با بيماري هاي قلبي ، سكته مغزي ، فشار خون و كلسترول بالا و ديابت

ادويه جات تازه زمانيكه جايگزين نمك ، شكر و چربي هاي ترانس شوند ، بسياري از ديگر مواد غذايي را تبديل به مواد غذايي سالم براي قلب مي كنند. اين بمب هاي مزه همراه با آجيل ها ، توت ها – حتي قهوه – يك ديدگاه جهاني براي مصرف آگاهانه مواد غذايي سالم براي قلب را شكل مي دهند . در ادامه اين مطلب به راه هايي خوشمزه براي مبارزه با بيماري هاي قلبي ، سكته مغزي ، فشار خون و كلسترول بالا و ديابت اشاره شده است .

رُزماري ،مريم گلي،پونه كوهي،آويشن حاوي آنتي اكسيدان هستند .

لوبيا سياه

لوبيا سياه نرم وخوشمزه، پر از مواد مغذي براي تامين سلامت قلب است. اين مواد شامل فولات ، آنتي اكسيدان ها منزيم و فيبرند.فيبر هم به كنترل كلسترول و هم به كنترل ميزان قند خون كمك مي كند .

نكته : لوبيا سياه كنسروي را مي شود سريع به سالاد و سوپ اضافه كرد . لوبيا سياه كنسروي را با آب بشوييد تا نمك اضافي نداشته باشد.

ماهي سالمون(ماهي آزاد) : غذايي برتر

ماهي سالمون غذايي عالي براي سلامت قلب است ، اين نوع ماهي، غني از اُمگا -3 ، اي.پي.اي و دي.اچ.آي است . اُمگا -3 ممكن است در كاهش خطر بيماري ناهماهنگي هاي ضربان قلب و فشار خون موثر باشد . همچنين ماهي سالمون ميزان تري گلسيريد خون را پايين آورده و التهاب را كاهش مي دهد . انجمن قلب آمريكا مصرف دو وعده غذايي ماهي سالمون يا هر گونه ماهي روغني ديگر را در هفته توصيه مي كند .

نكته : اين ماهي را همراه با ادويه جات و سبزيجات داخل فويل بپزيد . يا به تاكو يا سالاد ماهي مقدار بيشتري از سالمون پخته شده را اضافه كنيد.

ماهي تن براي اُمگا-3

ماهي تن منبع خوبي براي تامين اُمگا-3 و براي سلامت قلب مفيد است ، به طور كلي ارزانتر از ماهي سالمون است . مايه آلباكورن(ماهي تن سفيد)حاوي مقدار بيشتري از اُمگا-3 نسبت به انواع ديگر از ماهي تن است .از ديگر منابع اُمگا-3 نيز استفاده كنيد كه شامل ( ماهي اسموفري ،شاه ماهي، قزل آلا، ساردين و ماهي كولي)

نكته : استيك ماهي تن را با شويد و ليمو كباب كنيد و از ماهي تني استفاده كنيد كه در آب بسته بندي شده باشد نه در روغن.

روغن زيتون با بو

اين روغن از اولين مرحله پرس زيتون تهيه مي شود ، اين نوع روغن مخصوصاً غني از آنتي اكسيدان هايي به نام پلي فنول است كه براي سلامت قلب موثر اند . همچنين روغن زيتون با بو حاوي چربي هاي اشباع نشده نيز است . زمانيكه روغن زيتون جايگزين چربي هاي اشباع شده (مانند كره) مي شود ، مي تواند در كاهش ميزان كلسترول كمك كند . پلي فنول ها شايد در محافظت رگ هاي خوني موثر باشند.

نكته : از روغن زيتون با بو در سالاد ، روي سبزيجات پخته شده و همراه با نان استفاده كنيد . به دنبال روغن زيتوني باشيد كه با پرس سرد تهيه شده باشد و آن را در طي شش ماه مصرف كنيد.

گردو

مصرف روزانه مشتي كوچك از گردو (42گرم) ممكن است در كاهش كلسترول و التهاب عروق خوني منتهي به قلب موثر باشد .

گردو غني از اُمگا-3، چربي هاي غير اشباع شده و فيبر است . فوايد مصرف گردو زماني ظاهر مي شود كه اين ماده مغذي با مصرف چيپس و شيريني جايگزين شود و به اين ترتیب ميزان كالري مصرفي خود را نيز بالا نمي بريد.

نكته : انرژی يك مشت گردو، 300 كالري است . روغن گردو حاوي اُمگا-3 نيز مي باشد و از اين روغن در سالاد استفاده کنيد .

بادام

خلال بادام را با سبزيجات، ماهي، مرغ حتي با دسر مي شود خورد و فقط مشتي از آن مقدار قابل توجهي به سلامت قلب شما مي افزايد . بادام پر از مواد مغذي مانند استرول گياهي،فيبر، و چربي هاي مفيد براي سلامت قلب است . بادام كلسترول بد خون و احتمال ابتلا به ديابت را كاهش دهد .

نكته : برشتگی بادام مزه آن را افزايش مي دهد .

اِدمامي

اين دانه هاي سبز سويا از رستوران هاي ژاپني ،محلي كه به عنوان پيش غذا هايي خوشمزه مصرف مي شوند ، فراتررفته اند.اين دانه ها غني از پروتئين سوياهستندكه ميزان تري گليسيريد خون را كاهش مي دهند .همچنين نصف پيمانه از اِدمامي حاوي 9 گرم فيبر است كه كلسترول را كاهش مي دهد، اين مقدار از فيبر مساوي 4 تكه نان تهيه شده از گندم كامل است.

نكته : اِدمامي منجمد شده را امتحان كنيد ، اين دانه ها را آبپز كرده در كاسه اي گرم سرو كنيد.

توفو

شما مي توانيد با پخت دانه هاي سويا همراه با توفو براي شام(به جاي گوشت قرمز) ، اين غذا را بسيار مورد علاقه افراد خانواده كنيد .با مصرف اين ماده مغذي شما از مواد مدني مفيد براي سلامت قلب ، فيبر و چربي هاي غير اشباع شده سويا سود خواهيد برد و از مقدار زيادي از چربي هاي اشباع شده كه باعث بسته شدن رگ هاي قلبي مي شوند ، مي توانيد اجتناب كنيد .

نكته : توفوی سفت را ريز-ريز كرده ، بگذاريد خيس بخورد بعد آن را يا كباب كنيد يا تفت بدهيد (براي اين كار از روغن زيادي استفاده نكنيد).براي تامين پروتئين مي توانيد توفو را بدون اضافه كردن نمك در سوپ ها بريزيد .

سيب زميني شيرين

براي افرادي كه نگران ديابت هستند سيب زميني شيرين جايگزيني سالم و خوشمزه براي سيب رميني سفيد است. با داشتن ميزان پايين گليسميك ، اين نوع سيب زميني موجب كاهش سريع قند خون نمي شود .ميزان بالاي فيبر ويتامين A و ليكوپن به خصوصيات مفيد آن براي سلامت قلب مي افزايند .

نكته : به جاي استفاده از سس هاي شيرين ،مي توانيد براي بالا بردن شيريني طبيعي اين نوع سيب زميني از دارچين و آبليمو استفاده كنيد .

پرتغال

اين ميوه آب دار شيرين حاوي فيبری ژله اي است كه با كلسترول بد خون مبازره می کند و همچنين حاوي پتاسيم نيز هست كه اين ماده فشار خون را كنترل مي كند . تحقيقي كوچك نشان داده است كه آب پرتغال ممكن است عملكرد رگ هاي خوني را بهبود داده و از طريق آنتي اكسيدان هاي خود فشار خون را نسبتاً پايين آورد .

نكته : يك پرتغال در اندازه متوسط، 62 كالري و 3 گرم فيبر دارد .

برگ چغندر سوئيسي

اين سبزي برگ دار با رنگ سبز پر رنگ غني از پتاسيم، منيزيم و مواد معدني است كه فشار خون را كنترل مي كنند . فيبر ،ويتامينA و آنتي اكسيدان هاي لوتسين،زيكسانتين به خصوصيات مفيد آن براي قلب مي افزايند .

نكته :اين نوع چغندر را مي توانيد با گوشت كباب شده يا همراه با ماهي سرو كنيد . شما مي توانيد آن را با روغن زيتون و سير سرخ كنيد تا اينكه نرم شود و با اضافه كردن ادويجات و فلفل آن را چاشني دار كنيد .

هويج

تحقيقات اخير نشان مي دهند كه اين سبزي شيرين و ترد، ممكن است به كنترل ميزان قند خون بدن و كاهش ريسك ابتلا به ديابت كمك كند . هويج همچنين يكي از مواد غذايي برتر براي مبازره با كلسترول است واين ويژگي را مديون ميزان بالاي فيبر حل شدني –نوع فيبري كه در جو دو سر نيز وجود دارد – است .

نكته : هويج رنده شده را به سس اسپاگتي و خمير مافين اضافه كنيد .

جو

اين غله كامل و مغذي را به جاي برنج براي شام جايگزين كنيد؛ يا اينكه جو را در سوپ ها و سایر خوراك ها بریزيد . فيبر موجود در جو مي تواند در كاهش ميزان كلسترول كمك كند و همچنين ممكن است ميزان گلوكز را در خون كاهش دهد .

نكته:جو تصفيه شده يا غله كامل جو، مغذي ترين مواد غذايي است . دانه هاي برشته شده يا خرد شده جو براي صبحانه به عنوان چاشني مناسب است . جو صدفي پخت سريعي دارد، ولي در این شکل ، بسياري از فيبر هاي مفيد آن براي قلب ، حذف می شوند.

بلغور جو دو سر

انواع جو دو سر با كاهش كلسترول بد خون، به قلب شما كمك مي كند . يك كاسه بزرگ خوراك جو دو سر، براي ساعت ها شما را سير نگه مي دارد ،با هوس خوردن ميان وعده ها، مبازره و به ثابت نگه داشتن ميزان قند خون براي مدت طولاني تر كمك مي كند و اين خاصیت براي افراد مبتلا به ديابت، خیلی مفيد است .

نكته : جو دو سر را با یک سوم آرد مورد استفاده در تهيه شيريني،پنكيك و مواد غذايي پخته شده عوض كنيد . از جو دو سر به جاي خرده هاي نان در پخت و پز نيز مي توانيد استفاده كنيد .

دانه بذرك

اين دانه در خشان عسلي رنگ داراي سه جزيي است كه براي قلب شما مفيدند : فيبر،ماده ي فيتو به نام ليگناس و اي.ال.اي ، نوعي اسيد چرب اُمگا-3 كه در گياهان يافت مي شود . بدن اي.ال.اي را به اُمگا-3 هاي قويتري مانند اي.پي.اي و دي.اچ.اي تبديل مي كند .

دانه بذرك را براي تهیه بهترين مواد مغذي آسياب كنيد . آن را به صبحانه ، مواد غذايي پخته شده، ماست بریزید يا حتي مي توانيد مانند سس بر روي ساندويچ استفاده كنيد .

ماست كم چرب

در حاليكه لبنيات كم چرب بيشتر بخاطر فوايدي كه براي سلامت استخوان ها دارند، مورد ستايش قرار مي گيرند ،اين مواد غذايي مي توانند به كنترل فشار خون بالا نيز كمك كنند. شير حاوي مقدار بالايي از كلسيم و پتاسيم است و ماست نسبت به شير حاوي2 برابر اين مواد معدني مهم است . جهت جذب بیشترین مقدار کلسیم و حداقل چربی ، از ماست کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید .

نکته : به جای آب برای خوردن بلغور جو دو سر ، شکلات داغ و سوپ ها از شیر استفاده کنید .

میوه های غنی شده با استرول

آیا می خواهید خواص مفیدکه سبزیجات برای قلب دارند، در شیر یا نان تست شما نیز داشته باشد ؟ این کار را کره گیاهی ،شیر سویا یا آب پرتغال می توانند انجام دهند ،البته زمانیکه این مواد غذایی با استرول و استانول که با کلسترول مبارزه می کنند، غنی شده باشند. این عصاره هاي گیاهی مانع جذب کلسترول مي شوند و می توانند میزان ال.دی.ال (LDL) خون را تا 10% بدون اثر گذاشتن بر روی کلسترول خوب ، کاهش دهند .

نکته : روزانه حداقل 2 گرم استرول مصرف کنید .

قهوه

قهوه و چای با دفع دیابت نوع 2 ،ممکن است به محافظت از قلب شما کمک کنند. مطالعات نشان می دهند کسانی که 3-4 لیوان قهوه به صورت روزانه می نوشند، خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا 25% کاهش می دهند – حتی قهوه بدون کافئین نیز این کار را می تواند انجام دهد . البته احتیاط برای افراد مبتلا به دیابت یا با فشار خون بالا ، لازم است زيرا کافئین می تواند وضعیت آنها را پیچیده کند .

نکته : قهوه سیاه یا قهوه لاتی بدون چربی را برای کاهش چربی و کالری انتخاب کنید .

فلفل قرمز کایِن

افزودن فلفل تند بر روی غذا شاید به پیشگیری از ترشح شدید انسولین ،بعد از غذا کمک کند . تحقیقی کوچک در استرالیا نشان داده است که به سادگی با اضافه کردن فلفل قرمز به همبرگر ، میزان انسولین تولید شده در افراد کاهش مي يابد .

نکته : پودر فلفل ترکیبی از 5 ادویه است، در حالیکه فلفل قرمز خشک شده تنها از یک فلفل تهیه می شود . هر دو نوع جایگزین مناسبی برای نمک است .

نمک تصفيه شده

این نمک شاید برای افرادی با فشار خون بالا، ارزش امتحان کردن را داشته باشد . این نوع نمک مزه شوری بیشتری را نسبت به نمک واقعی دارد،با سدیم کمتر .شما هنوز هم لازم است که با احتیاط نمک مصرفي را اندازه بگیرید ، یک قاشق چای خوری از این نوع نمک حاوی 1.120-2.000 میلی گرم سدیم است ،در حالیکه میزان مصرف روزانه سدیم برای بسیاری از افراد 1.500 میلی گرم است . در پخت و پز نیز مزه غذا با مصرف زیاد این نمک از بین خواهد رفت .

گیلاس

گیلاس ها غنی از آنتوکسیانینند ، آنتی اکسیدانی که به باور محققین، در حفاظت رگ های خونی کمک می کند . انواع گیلاس ها حاوي این ماده مغذی مفيد برای قلب عبارتند از : گیلاس های بزرگ شیرین ، گیلاس های ترش مورد استفاده در شیرینی پزی و همچنین گیلاس هاي خشک شده و آب گیلاس .

نکته : گیلاس خشک شده را در غذای صبحانه ، خمیر، شیرینی و سالاد سبزیجات بپاشید .

بلوبري

ليست مواد مغذي موجود دربلوبري بسيار طولاني است كه شامل : آنتوكسيانين است كه باعث ظاهر آبي پر رنگ آن مي شود و به سلامت قلب كمك مي كند .همچنين بلوبري حاوي اسيد الاگيك،بتا كاروتن،لوتين،ويتامينC،فولات،منزيم و فيبر نيز هست.

نكته : مي توانيد بلو بري خشك شده را به صبحانه ، پنكيك و ماست خود اضافه كنيد . يا مي توانيد پوره بلوبري را به سس دسر اضافه كنيد .

منبع: مجله پزشکی مادر

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 774

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : سه شنبه 5 شهريور 1392

نظرات ()

ترشحات و تورم چشمی

یک متخصص پوست و زیبایی اظهار کرد: پلک‌هایی که ترشح داشته و متورم هم هستند، نشانگر وجود عفونت در ناحیه چشمی است که باید هرچه زودتر رفع شود.

دکتر سحر حسنی با اشاره به اینکه در بیشتر موارد وجود ترشحات سفت و چشمانی با حاشیه سرخ شده در هنگام برخاستن از خواب به معنی مورد تهاجم قرار گرفتن چشم‌ها با باکتری است، عنوان کرد: این ترشحات در بسیاری از موارد می‌تواند به دلیل پوست چرب و یا آلودگی مواد آرایشی باشد که ترشحات باکتریایی منجر به بلفاریت، التهاب پایه مژه باشد که با تجمع چرک زرد رنگ حاوی گلبول‌های سفید همراه است.

وی با بیان اینکه ترشحات زردرنگی که موجب بسته شدن و به هم چسبیدگی پلک‌ها می‌شود، در واقع پاسخ طبیعی بدن به حمله باکتری‌ها و ویروس‌های عفونت زا به لایه شفاف پوشاننده سطح چشم است، گفت: گونه دیگر از ترشحات چشم که شفاف، غیرچرکی و رقیق‌تر می‌باشد، می‌تواند ناشی از سرماخوردگی، حساسیت به گرده گلها، خشکی چشم در اثر وزش باد و یا ورود مژگان به داخل چشم باشد که با برطرف کردن این محرک‌ها ترشحات چشم نیز از بین می‌رود. وی ادامه داد: پلک‌هایی که ترشح دارند و متورم هم هستند، نشانگر وجود عفونت در ناحیه چشمی است که باید هرچه زودتر رفع شود.

حسنی با بیان اینکه اگر چشم‌ها در اثر ترشحات چسبناک به یکدیگر چسبیده باشند، باید ترشحات را پاک و پلک‌ها را تمیز کرد، تصریح کرد: با استفاده از یک پارچه که در آب گرم خیسانده شده و آب آن گرفته شده باید به نرمی این ترشحات را پاک کرده و در نهایت با یک گلوله پنبه‌ای که به محلول مرکب از نصف قاشق چای خوری نمک و چند قطره آب گرم آغشته شده به نرمی پلک‌ها را شست‌وشو داده و با آب سرد آن را پاک کرد.

این کارشناس با اشاره به اینکه افراد مبتلا به بلفاریت مزمن بیشتر در معرض این عارضه قرار می‌گیرند، ادامه داد: زدودن چربی اضافی می‌تواند در حل این مشکل یاری رسان باشد برای دستیابی به این هدف لازم است که مژگان و لبه پلک‌ها با شامپوی بچه شست‌وشو داده شود و با مالش نرمی چربی‌ها را با یک دستمال تمیز پاک کرده، برای دستیابی به نتیجه مطلوب، این کار باید به صورت مستمر به مدت دو هفته انجام گیرد.

وی استفاده از وسایل شخصی را بسیار حائز اهمیت دانسته و افزود: ترشحات سرشار از ویروس و باکتری می‌توانند توسط اشیاء و وسایل آرایشی به افراد مختلف و حتی خود فرد منتقل شود، لذا باید لوازم و حتی دستها را که به نوعی با اشک‌ها در تماس هستند را با آب گرم شست‌وشو داد.

حسنی در پایان خاطرنشان کرد: لوازم آرایشی آلوده اولین مظنونین برای بروز عفونت‌های چشمی هستند، لذا افراد باید دقت داشته باشند که هر کدام از لوازم آرایش چشم را که در زمان ابتلا به عفونت از آن استفاده می‌کرده‌اند و نیز آن دسته از وسایلی را که بیش از شش ماه مورد استفاده قرار داده‌اند را به دور انداخته و در خرید این اقلام به تاریخ تولید و انقضای این محصولات دقت داشته باشند در غیر این صورت باکتری‌ها را مجدداً به موضع وارد خواهند کرد.

:: موضوعات مرتبط: زیست شناسی , اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 1124

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : دو شنبه 4 شهريور 1392

نظرات ()

همیشه سرب مضر نیست

راز خواص درمانی سرمه در املاح سرب موجود در آن است.

به گزارش عرش نیوز،دکتر فرانک کسبی، متخصص چشم پزشکی گفت: نقش درمانی سرمه از دوران های کهن برای چشم، از ابتلای چشم به بیماری های مختلف جلوگیری می کند.
وی گفت: راز خواص درمانی سرمه در املاح سرب موجود در آن است که با تولید اکسید به دستگاه ایمنی بدن در مبارزه با باکتری های عامل التهاب چشم کمک می کند. هرچند پزشکان درباره ی خطرات سرب موجود در سرمه برای چشم هشدار دادند اما به گفته ی دکتر اگر املاح سرب به میزان اندک در ترکیب سرمه به کار رود فواید زیاد برای چشم خواهد داشت

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 852

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : دو شنبه 4 شهريور 1392

نظرات ()

بهترين راه حذف خال هاي گوشتي چيست؟

ايجاد و تعداد خال هاي مختلف در بدن ما انسانها به ژنتيک مان بر مي گردد.

به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران؛‌ معمولا خال هاي گوشتي در قسمت هاي خاصي از بدن مانند گردن، زيربغل و کشاله ران ايجاد مي شوند. اگر خال گوشتي در قسمتي از بدن وجود دارد که از نظر ظاهري و زيبايي برايتان خوشايند نيست و مي خواهيد آن را برداريد بايد به يک متخصص پوست مراجعه کنيد.
روش برداشتن اين خال ها ساده و بدون دردسر است و آنها را مي سوزانند. نيازي به جراحي خال هاي گوشتي نيست اگر خال گوشتي که خوش خيمي هم هست دوباره ايجاد شود.باز هم روش سوزاندن براي حذف آن انتخاب مي شود زيرا اين روش بهترين و ساده ترين راه حذف خال براي پزشک و بيمار است. نکته: اگر اين خال هاي بي خطر درست و به وسيله پزشک مجرب سوزانده شوند جاي آنها روي پوست نخواهد ماند.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 717

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : یک شنبه 3 شهريور 1392

نظرات ()

خروپف چشمانتان را خراب می کند!

پزشکان به تازگی دریافته اند که نوعی رابطه مستقیم بین میزان خروپف در هنگام خواب و بروز بیماری های چشمی وجود دارد.

به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران؛ براساس جدیدترین پژوهش ها که افراد بر روی حدود هزار فرد بزرگسال بالای 40 سال در فاصله سالهای 2000 تا 2004 انجام دادند، دریافتند که از این میان، افرادی که در خواب دچار آپنه تنفسی یا همان قطع تنفس ناگهانی و خروپف بوده تا 1/6 برابر بیشتر از افرادی که خروپف نمی کردند دچار بیماری آب سیاه چشم شده اند. گفتنی است، براساس این پژوهش دانشمندان علت این امر را فشار به شبکیه چشم ها به علت خروپف ، قطع تنفس و نرسیدن اکسیژن کافی به مغز می دانند. بررسی ها نشان می دهند: بیماری آب سیاه چشم در صورت عدم درمان در افراد می تواند منجر به کوري و از دست دادن دید در آنها شود. پزشکان هنوز در حال یافتن علل بیشتری برای درک علت این رابطه هستند.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 780

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : یک شنبه 3 شهريور 1392

نظرات ()

غذایی که هوش را از بین می‌برد+عکس

در رژیم غذایی ما برخی از مواد غذایی یافت می‌شوند که ما با خوردن آنها به کند ذهنی و نابودی هوش بیشتر کمک می‌کنیم.

به گزارش خبرگزاری فارس ، در زندگی انواع مختلفی از مواد غذایی وجود دارند که به نابودی هوش منجر می‌شود، ‌در این مقاله به شرح مواردی از آن می‌پردازیم.

همه ما با آن دسته از مواد‌غذایی که باعث حملات قلبی، چاقی، سرطان و دیگر موارد ذکر نشده‌ای که تند و زننده هستند آشنا هستیم. اما در واقع خوراکی‌هایی وجود دارند که خوردن آنها باعث نابودی هوش می‌شود.

این دسته از مواد غذایی شامل الکل، مواد ‌غذایی کم‌ارزش، قندهای مصنوعی است که باعث بیماری‌های فوق‌الذکر می‌شود.

بنابراین، اساساً آنچه برای باقی‌ماندن در بدن بد است که بخوبی در مغز ذخیره نشود.

گیج کننده است که در زندگی ما هیچ راه فراری از این مواد غذایی وجود ندارد که در این لیست ذکر شده است.

اما به یاد داشته باشید که برای زندگی کردن به صورت سالم در حد اعتدال کلیدی وجود دارد.

اگر ما تعادل بین سالم و ناسالم بودن مواد غذایی را مدیریت کنیم، قطعا به ما اجازه داده می‌شود تا از خوش‌گذرانی‌های گاه به گاه، بیش از حد لذت بریم.

1. الکل

قطعا برای شهرت الکل به عنوان قاتل مغزی خود متعجب نمی‌شویم.

ما معمولاً از پیامدهای مخرب و ویرانگر الکل بر کبد خود آگاهی داریم اما این در حالی است که الکل همچنین می‌تواند صدمات جدی به سلول‌های مغزی نیز وارد کند.

عوارض جانبی شناخته شده از الکل شامل لغزش‌های حافظه و عدم تمرکز است. سوء مصرف طولانی مدت الکل نیز باعث اختلال در قوای شناختی می‌شود.

2. تنقلات

برگرها، سرخ‌کردنی‌ها و چیزهایی شبیه آن ما را دچار وسوسه ‌می‌کند اما خوردن این مواد غذایی باعث انباشته شدن چربی‌ها ‌می‌شود که این امر اعتیاد را بوجود می‌آورد.

مصرف نامحدود تنقلات مانع تولید «دوپامین» می‌شود که ماده شیمیایی «شادی» در بدن ما است و علائمی را به وجود می‌آورد که با نوسان اخلاقی و افسردگی ارتباط دارد.

3. محصولات غذایی غنی از قند

قند‌های ذخیره شده که مسبب مشکلات عصبی است.

مصرف بیش از حد قند منجر به کاهش تولید یک ماده شیمیایی در مغز می‌شود که به عنوان فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز شناخته شده است.

نبود این ماده باعث اختلال در یادگیری و همچنین به خاطر سپردن می‌شود. طبیعت اعتیاد‌آور شکر عواقب بلند مدتی بهمراه دارد به طوریکه بر توانایی یادگیری تاثیر می‌گذارد و مهارت‌های شناختی را تضعیف می‌کند.

4. مواد غذایی سرخ شده

مواد غذایی سرخ شده، به سبک پخت جنوبی در جنوب شرقی آمریکا به عنوان «کمربند سکته مغزی» شناخته شده است.

سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در مواد غذایی سرخ شده بر دیواره‌های شریان تامین خون به مغز رسوب می‌کند؛ عدم خون‌رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می‌شود.

بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی به طور منظم شامل مواد غذایی سرخ شده باشد، شما بیشتر با دردسر و مشکلات مواجه می‌شوید.

5. وعده‌های غذایی منجمد شده

اکثر افراد در زندگی خود به دلیل زمان کمی که دارند مجبور می‌شوند که غذاهای خود را فریز کنند.

مصرف مواد غذایی یخ زده، به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد و همچنین به زوال عقل که تخریب سلول‌های مغزی در طول زمان است،‌ منتهی شود.

6. محصولات غذایی شور

مواد غذایی شور درست مانند مواد قندی، می‌تواند اعتیاد آور باشد و با عواقب خطرناک همراه باشد.

سدیم در تغییرات فشار خون شناخته شده است اما نکته اینجاست که آیا می‌دانید که این ماده می‌تواند همچنین توانایی‌های تفکر ما را مختل سازد؟

نه

برای هر چیزی پزشکان به ما توصیه نمی‌کنند که مصرف نمک را کم کنیم.

نمک، به عنوان یک ماده نگهدارنده در ترشی‌ها استفاده می‌شود، پس از زیاده‌روی در خوردن آن خودداری کنید.

7. پروتئین‌های فرآوری شده

پروتئین‌ها و چربی‌ها چیزهایی که ما از دوران مدرسه آنها را می‌شناسیم.

زمانی که پروتئین‌ها فرآوری می‌شوند و تبدیل به سوسیس، پپرونی و کالباس، می‌شوند پروئتین‌ها خطرناک می‌شوند.

مواد نگهدارنده، مانند نیترات سدیم، زمانی که در فرآوری گوشت با پروتئین‌ها ترکیب می‌شود بسیار سرطان زا می‌شوند.

8. نیکوتین

نیکوتین زمانی که به میزان بالا مصرف می‌شود به دلیل کاهش عرضه خون و اکسیژن به مغز به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شود.

علاوه بر این، سفت ‌شدن مویرگ‌ها و تأثیر بر عملکرد انتقال دهنده‌های عصبی و انتقال مواد شیمیایی در بدن از دیگر عوارض آن به شمار می‌آید.

9. شیرین کننده‌های مصنوعی

بسیاری از ما نسبت به این موضوع که شیرین کننده‌های مصنوعی در زندگی ما فاقد آسیب هستند دارای تصور غلط هستیم.

استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی در نهایت به آسیب‌های مغزی منتهی می‌شود.

10. چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس (trans fats) هنگام افزودن هیدروژن به روغن‌های مایع گیاهی (عمل هیدروژنه کردن)، برای بالابردن نقطه ذوب آنها (جامد کردن) جهت افزایش طول عمر و پایداری شان به وجود می‌آیند.

چربی‌های ترانس در روغن‌های شیرینی‌پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین‌ها، شیرینی‌ها، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده و سایر غذاهایی که با روغن‌های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده‌اند، یافت می‌شوند.

مصرف چربی‌های ترانس خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را افزایش می‌دهد؛ در طی یک دوره، ما را با درد و رنج یک سکته مغزی حساس مواجه می‌سازد.

همچنین، مصرف این نوع چربی سبب کم شدن حجم مغز می‌شود که در نهایت به بیماری آلزایمر منتهی می‌شود.

نویسنده این مقاله: رینوکا ساوانت (Renuka Savant)

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 914

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : یک شنبه 3 شهريور 1392

نظرات ()

آیا هسته‌ سیب حاوی سیانور است؟

باورهای رایج، درست یا غلط همه جا هستند. در دنیای تغذیه نیز باورهایی وجود دارد که همه را به شک می‌اندازند. گاهی به سختی می‌توان مرز بین واقعیت و تخیل را تشخیص داد. اما باید توجه کرد علم در مورد این باروها چه می‌گوید.

به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران، باورهای رایج، درست یا غلط همه جا هستند. در دنیای تغذیه نیز باورهایی وجود دارد که همه را به شک می‌اندازند. گاهی به سختی می‌توان مرز بین واقعیت و تخیل را تشخیص داد. اما باید توجه کرد علم در مورد این باروها چه می‌گوید. آیا هسته‌های سیب حاوی سیانورند؟ آیا واقعاً خوردن نوشابه با آب نبات‌های جوشان مرگ‌آور است؟ آیا برای هضم آدامس قورت داده شده 7 سال زمان لازم است؟ تبیان در این مطلب به بررسی این باورها و درست و غلط بودن آن‌ها از زبان علمی پرداخته که در ادامه می خوانید.

هسته‌های سیب حاوی سیانور هستند

درست است! هسته‌های سیب حاوی سیانور هستند اما لازم نیست بترسید و وحشت بکنید. این میزان آن قدر اندک است که به حساب نمی‌آید. حتماً می‌دانید که سیانور اجازه نمی‌دهد اکسیژن به خون برسد و باعث خفگی می‌شود. اما جای نگرانی نیست. برای اینکه هسته‌های سیب چنین خطری داشته باشند باید میزان خیلی زیادی هسته‌ی سیب را یکجا مصرف کنید. واقعیت این است که بدن ما می‌تواند میزان اندک سیانور را تحمل کند و هیچ مشکلی پیش نیاید. علاوه بر سیب باید بدانید که هسته‌ی هلو، زردآلو یا گیلاس نیز حاوی میزان اندکی سیانور هستند.

نباید نوشابه را با آبنبات‌های جوشان خورد

این یکی از آن باروهای رایج نادرست است که خیلی زبان به زبان گشت و حتی در دنیای مجازی هم سر و صدای زیادی به راه انداخت. یک شایعه‌ای‌ در دنیای مجازی پیچید که «Pop Rocks» یکی از ستاره‌های تلویزیونی آمریکا به دلیل خوردن همزمان نوشابه و آبنبات جوشان جان خود را از دست داده است. اما واقعیت این است که این پسربچه‌ی معروف هنوز زنده است. این شایعه‌ی آمریکایی فقط یک شایعه و از نوع دروغ آن است. تولیدکنندگان آبنبات آمریکایی نیز تلاش زیادی برای رفع و رجوع این شایعه که در مطبوعات آمریکای منعکس شده بود انجام دادند. اما با این حال این شایعه به یک باور رایج بین مردم تبدیل شد و برای پایان دادن به آن زمان زیادی لازم است. گاهی این باورهای رایج و نادرست را نمی‌توان به هیچ عنوان تغییر داد. اما باید بدانید که مصرف نوشابه و آبنبات‌های جوشان هیچ خطری برای سلامتی ندارد. هر چند توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌شود از مصرف زیاد نوشابه بپرهیزید چون چیزی جز چاقی، دیابت نوع 2 و پوکی استخوان برایتان به ارمغان نخواهد داشت.

7 سال زمان لازم است تا آدامس قورت داده‌شده هضم شود

حتماً شما هم این را شنیده‌اید که نباید آدامس را قورت داد چون سال‌ها طول می‌کشد تا هضم شود. اما این باور رایج نادرست است. حتی چسبناک‌ترین آدامس‌ها هم به دستگاه گوارش نمی‌چسبند و هضم می‌شوند. روی برچسب بعضی از آدامس‌ها ذکر می‌شود که آدامس را قورت ندهید. اما معنی این سفارش این نیست که آدامس نمی‌تواند راه روده‌ها را در پیش بگیرد و از آن‌ها خارج شود. البته ما هم توصیه می‌کنیم آدامس را قورت ندهید اما اگر روزی روزگاری این کار را کردید مطمئن باشید که به 7 سال نمی‌کشد و این آدامس زودتر از آنچه که تصورش را می‌کنید از بدنتان دفع می‌شود.

خوردن مواد غذایی خنک مغز را «منجمد» می‌کند

شاید برای شما هم پیش آمده است وقتی با یک نفس آب تگری را سر می‌کشید یا بستنی می‌خورید سرتان درد می‌گیرد. این یک نوع میگرن تند و سریع است که بعد از خوردن نوشیدنی یا غذای خیلی خنک ایجاد می‌شود. این مسئله از نظر علمی هم ثابت شده است اما خوشبختانه این‌گونه سردردها یک میگرن واقعی و جدی محسوب نمی‌شوند. در واقع این نوع سردردها خطرناک نیستند و زمانی که دمای بدن متعادل می‌شود رفع می‌شوند. اگر چنین مشکلی دارید توصیه می‌کنیم از مصرف نوشیدنی‌ها یا مواد غذایی خیلی خنک خودداری کنید.

خوردن هویج زیاد رنگ پوست را تغییر می‌دهد

این گفته درست است اما به شرطی که میزان زیادی بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A مصرف شود. بتاکاروتن رنگدانه و حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی است. میوه‌های زرد و نارنجی مانند هویج رنگ خود را مدیون همین رنگدانه هستند. در واقع تغییر رنگ پوست انسان به دلیل خوردن هویج نیست بلکه ناشی از مصرف زیاد بتاکاروتن موجود در آن است. این رنگدانه در مواد غذایی دیگر هم وجود دارد. به این بیماری کاروتنودرمیا می‌گویند و زمانی بروز می‌کند که دستگاه گوارش نمی‌تواند رنگدانه‌ی بتاکاروتن را به درستی هضم کند. این رنگدانه در بافت‌های بیرونی تجمع کرده و به این ترتیب رنگ پوست عوض می‌شود.

:: موضوعات مرتبط: اخبار , سلامتی , ,
:: بازدید از این مطلب : 877

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

ن : جهان مدرن

ت : یک شنبه 3 شهريور 1392

نظرات ()

صفحه قبل 1 ... 36 37 38 39 40 ... 60 صفحه بعد

تمام حقوق اين وب سايت و مطالب آن متعلق به جهان مدرن مي باشد .
كد نويسي و گرافيك قالب توسط : تم ديزاينر